快过年了,学会几道家常菜的做法,在家轻松搞定,来客人也不愁了 全球通讯
发布时间:2023-05-07 08:39:51 文章来源:小葛聊文化

豆豉

材料:灯笼椒、姜、红辣椒500克,酱油5克,蒜茸、鸡粉、汤酱油、老干妈酱油、红油、花椒油、辣鲜露、材料A(葱、姜各10每支克数,料酒20克)


【资料图】

跟随

1.将钱肚洗净,放入沸水中,加入A料加焯水;

2.捞出加入滚烫的酱油汤,大火烧开,转小火炖30分钟,关火再炖10分钟;

3.取出长8厘米、宽1.5厘米的细条,加入葱花、红椒末和剩余的香料,拌匀装盘。

冷牛排

原料:牛肉150克,姜、蒜、干辣椒粉、洋葱、香菜、花椒、味精、醋、白糖、生抽、食用油、香油

锻炼:

1、牛肉切碎,姜蒜切碎,干辣椒切碎待用;

2、将切好的牛肉片摆盘,加入胡椒粉、味精、醋、糖、生抽、葱花、香菜备用;

3、平底锅倒入食用油,烧热,放入姜蒜炒香,加入辣椒粉直接倒入事先准备好的牛排盘中;

4、食用前加入香油和香料拌匀。

鱿鱼射

材料:洋葱、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒

锻炼:

1、先把鱿鱼去皮,然后把切片的鱿鱼切成小块,换上花刀;

2.将鱿鱼放入沸水中;

3、大葱、青椒切段,准备姜丝和蒜末;

4.锅中倒入油烧热,将材料炒软,加入鱿鱼花椒粉迅速加入酒和调料起锅。

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