1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。此前，1月16日晚，微博有网友发帖称，在火锅店菜品里看到了疑为蓝环章鱼的生物。16日也有其他网友表示在火锅店发现蓝环章鱼。

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18日早间，山姆方面向21世纪经济报道记者表示，对供应商的产品，公司严格按照国家法律法规查验供应商的相关资质证明，严格执行进货查验制度。在了解到该网友在微博上发布的相关言论后，山姆再度向供应商进行了核查，该产品原料确认出自中国海域，且工艺过程涵盖对蓝环章鱼的控制。同时，当地市场监管部门也到该网友提及的门店进行了检查，未发现异常。截至目前，山姆也从未收到其他会员的类似反馈。在此，该公司恳请网友在有疑问的情况下，请先联系公司对情况进行核实确认，避免造成不必要的社会困扰和大众恐慌。

以下是山姆附上的相关供应商出具的说明：

何为蓝环章鱼？

相关资料显示，蓝环章鱼(学名：Hapalochlaen maculosa)，隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼，豹纹章鱼广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，蓝环章鱼本身并不分泌毒素，它的毒素一般由其寄生唾液腺和肌肉中的河豚毒素(TTX)引起。体型柔软，但其嘴部非常锐利，甚至能够刺穿潜水员的潜水衣。

据青岛晚报报道，蓝环章鱼尽管体型相当小，一只蓝环章鱼所携带的毒素却足以在数分钟内一次杀死26名成年人，而且目前还无有效的抗毒素来预防。蓝环章鱼所分泌的毒素含有河毒素、5-氢基色胺、透明质酸酶、胺基对乙酚、组织胺、色胺酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺。主要的神经毒是河毒素，这种毒素也可以在河豚和芋螺的体内找到。河毒素会阻断肌肉的钠通道，使肌肉瘫痪，并导致呼吸停止或心跳停止。蓝环章鱼的河毒素是由唾液腺中的一种细菌所制造的，其毒性可达氰化钾的850倍以上。

蓝环章鱼比较害羞，经常躲在海岸边的水里，它不会主动攻击人类，大多数对人类的攻击发生在人们把它捡起来或拿近点瞧一瞧的时候。很多被咬的人都忽略了蓝环章鱼的杀伤力，被蜇刺的伤口很小，几乎没有疼痛感。

但蓝环章鱼会通过伤口把毒液注射到人体内，毒性迅速扩散，被感染者会觉得呼吸困难或难受，重者致死，轻者也需治疗三四周才能恢复健康。

相关专家也提醒大家一定不要轻易去触碰未知生物，特别是海洋里的生物，即使是一只小小的鸡心螺，它一滴毒液也足够放倒20个成年人。

还有哪些鲜活水产可能带毒？

常见的带毒海洋生物主要有：贻贝(又名海虹、青口)、织纹螺、蛤类、牡蛎、扇贝、河。要说明的是，我国已经有条件地开放了红鳍东方和暗纹东方的养殖、加工和食用，食用其他品种的河鱼或来历不明的这两个品种的河鱼均有可能中毒。

除此之外，水产的鲜活度也很重要，由于大多数水产品肉质细嫩、滋味鲜美，肌肉中含有较高的氨基酸，这些水产品在死亡后，体内的氨基酸会大量分解形成各种生物胺，其中以组胺最为常见，人体摄入过多生物胺容易导致一系列食物过敏反应，严重的情况下还可能危及生命。

其次，死亡水产品体内细菌大量繁殖，也可能引起大量细菌毒素的累积。因此，广大消费者应尽量食用鲜活的水产品，但是由于有些水产品保活困难，或者产地离消费区域较远，为了储运方便，只能使用冰冻水产品或者预制水产品。无论如何，消费者不得食用已经长时间死亡后储存不当，甚至有异味、发生变质的水产品。

河蟹、甲鱼、黄鳝、乌龟、鳌虾、贝类等水产品要吃活的。沙丁鱼、秋刀鱼、鲐鱼、鲭鱼等青皮红肉鱼死亡后特别容易造成组胺分解，从而引发组胺中毒，因此要特别注意此类鱼的保鲜。

相关专家也提醒大家，不要食用来历不明，不熟悉甚至不认识的水产品。不得食用腐败变质的水产品。要食用鲜活水产品，冷藏、冷冻及时，或者加工后保存得当的水产品。一旦发现水产品变质，无论多么贵重，都应该分类丢弃，避免被他们误事。不得过量食用水产品。

由于海鲜中含有较多的嘌呤物质，不宜大量食用。《中国居民膳食指南》中推荐每日吃鱼、虾类食物在50-100克为宜。

此外要科学避免水产品二次污染。生熟要分开，尽量不吃隔夜菜，水产品要尽量煮熟煮透后再吃。生食刺身的时候要注意刺身的新鲜、不要食用淡水刺身。

（文章来源：21世纪经济报道）