开幕仪式现场（陈星宇/摄)

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中国商务新闻网作为深入实施成渝地区双城经济圈建设“一号工程”和打造长江上游榨菜特色产业集群的重要抓手，第五届中国重庆涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会于2月20日在重庆市涪陵区启幕。本次博览会同步举办电商直播大赛、涪陵榨菜产业国际博览会云上展馆、春季特色商品展销会等主题活动，吸引近100户展商、逾300件特色商品参展。

获评国家级非物质文化遗产代表性项目的辣妹子；树起健康榨菜新标杆的乌江轻盐榨菜；“榨菜+”精品川菜、特色菜肴、益健保健新产品……展会上，众多舌尖上的美食在展现涪陵榨菜魅力的同时，也进一步“秀”出涪陵榨菜产业的提质升级。

涪陵区委副书记、区长刘忠表示，中国重庆涪陵榨菜产业国际博览会是榨菜产业提质发展的重要载体，本次博览会将突出国际化、协同化、融合化、智慧化等特点，通过对美食、展销、文化、新闻、展会进行动态全景式线上线下互动，弘扬榨菜文化、搭建交流平台、促进产业发展。

立足于推进“世界三大名腌菜”合作交流，助力涪陵榨菜产业“走出去”“请进来”，大会邀请了德国、法国、日本、韩国等国家和地区有关代表，同台展示推介世界名腌菜；并邀请成渝地区双城经济圈地市、浙江对口支援地区、重庆“一区两群”区县共同交流发展经验、展示特色商品，进一步扩大区域经贸交流合作。

开幕当天，涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝“世界三大名腌菜”首度达成合作，签订了世界三大名腌菜战略合作协议；成渝双城经济圈中国酱腌菜研究ZPC计划合作、2个榨菜出口订单项目进行现场集中签约，为涪陵区进一步做强做优榨菜产业，打造未来榨菜科创基地和全球榨菜出口基地增添力量。

此外，大会还首发涪优928、渝早100优质双低青菜头两个新品种；推出沁芯脆脆、黄精榨菜酱、榨菜速溶汤、乌江榨菜酱四款“榨菜+”新产品，持续叫响做亮涪陵榨菜品牌。

目前，涪陵区作为世界最大榨菜原产地，已成功创建以榨菜为主导产业的国家现代农业产业园、国家农业科技园区，荣获中国榨菜之乡、全国果蔬十强区等13项国家级荣誉，累计荣获国际、国内省部级以上金、银、优质奖项100余个（次），获得国家发明专利16个。

乌江轻盐榨菜打造健康榨菜新标杆（陈星宇/摄）

涪陵区以榨菜为主导，中药材、畜牧为支撑的“1+2+N”农业特色产业体系加快构建，榨菜全产业链年总产值超130亿元，远销81个国家和地区。重庆市农业农村委副主任唐双福说：“榨菜产业已成为重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色支柱产业。”

刘忠表示，下一步，涪陵区将健全完善沟通交流渠道、合作对接机制，做大做强“中国酱腌菜产业联盟”“涪陵榨菜产业联合体”，持续放大中国重庆涪陵榨菜产业国际博览会暨世界榨菜产业创新大会的品牌推广效应、资源集聚效应。同时，涪陵区将着力在青菜头品种选育、种植生产、智能加工、营养健康、全产业链融合等方面取得新突破，抢占“未来榨菜”制高点，携手打造川渝千亿级榨菜产业集群、共建全球泡（榨）菜出口基地。（陈星宇）