4月3日,周黑鸭召开2022年业绩说明会。周黑鸭执行董事兼CEO张宇晨在会上指出,周黑鸭作为休闲零食,满足的是消费者即时需求。周黑鸭采取渗透式布局,让消费者想吃休闲食品时就可以随处买到这些产品。未来还会增加线下布局,2023年目标新开门店1000家。此外,公司还会增加创新品类。
(资料图片)
增加加盟门店数量
“休闲食品最大的特点是即时性。这种需求如果当时满足不了,后续可能就没有了。比如刷剧想吃零食,要即时买到,才能完成这笔消费。所以,周黑鸭采取渗透式布局,消费者看到门店、有休闲消费的欲望、即时满足,这个消费就达成了。目前周黑鸭已经从100个城市渗透到了319个城市,门店达3429家。”
张宇晨指出,15岁到30岁女性是周黑鸭主要的消费者。为了满足消费者稍纵即逝的需求,周黑鸭从过去以交通枢纽为主的直营模式,逐步引入特许经营模式,形成了直营+特许经营+互联网O&O三轮驱动模式。
财报数据显示,2022年,公司直营门店渠道收入占比达34.8%,O&O渠道收入占比达32.3%,特许经营收入占比达29.6%。而在2019年,公司直营门店渠道收入占比高达73.4%,O&O渠道收入占比达23.8%,特许经营收入占比为0.2%。
“以前周黑鸭是以重资产的直营门店销售模式为主,放开加盟模式后,周黑鸭逐步转为轻资产运营。”张宇晨在业绩会上表示。
中国证券报记者采访了解到,目前,周黑鸭在武汉、成都、东莞、河北、上海拥有加工基地,通过实时物流就近向全国各地直营、加盟店提供标准化产品,锁鲜包装产品保质期为7天。
“不管是直营、特许经营还是互联网O&O,提供给消费者的都是一盒一码可追溯的锁鲜产品。目前,三四五线城市的店效大概是一二线城市的90%。因此,渗透战略目前来看是正确的。”张宇晨对中国证券报记者表示。
财报显示,2022年,面对外部环境的不确定性,周黑鸭稳步推进商业模式升级,逆势拓展门店,并加速拓展社区及下沉市场的布局。截至2022年底,周黑鸭门店总数达3429家,已覆盖全国319个城市,相较2019年1320家门店翻倍增长。在财务方面,直营门店贡献了49.3%的营收;特许经营业务的营收贡献迅速增长,已达29.6%。
看好2023年业绩恢复
“随着消费回暖,看好公司2023年的业绩恢复。”张宇晨对记者表示。
1月12日,周黑鸭发布公告称,2023年目标为努力实现2亿元或以上利润。
财报显示,2022年,周黑鸭总营收为23.4亿元,同比下降18.3%;受到原料成本上升、直营业务刚性成本等非经常性损益影响,集团全年净利润为2528.3万元。
据公司介绍,此前在周黑鸭业绩中贡献较大的是交通枢纽门店,由于疫情影响,高铁、机场渠道的门店关闭较多、高铁及飞机出行人数减少,这成为引发业绩下滑的一大主因。
张宇晨介绍,休闲食品的创新非常重要。如果消费者只吃几种产品,可能就不想吃了,所以公司持续在增加新产品。周黑鸭的鸭副产品已经做得很好了,公司开始围绕新品类进行研发。新品类中,公司比较看重大的产品品类。小龙虾有4000亿元的市场,2022年,公司进入小龙虾市场,未来会进一步重视小龙虾的研发生产。张宇晨指出,目前,公司新产品的贡献率已从之前的1.6%跃升至20%。
来源:中国证券报·中证网作者:董添
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