要想做出美味的卤猪头肉并不简单，需要掌握一定的技巧和香料配方。而邻居的成功经验就为我们提供了一个很好的参考。他通过多年的实践和总结，终于找到了最适合自己家庭制作的卤猪头肉技巧。而且他的生意越来越红火，每年都能获得可观的收入。
【第一步骤】原料初加工：
(资料图片)
1.：新鲜的猪头，用喷火枪烧至表面焦黄。这种方法可以去除猪头的异味和肉皮上的污渍及毛发，使猪头更加干净。但是需要注意控制火焰和喷枪的角度，避免对猪头造成伤害。
2：把烧至表面焦黄的猪头放在流水下用钢丝刷清洗干净。注意：清洗猪头时要轻轻刷洗猪头，去除表面的污垢和血水，要冲洗几次以确保猪头完全干净。
3：焯水，将猪头放入凉水锅中，用大火烧开焯水撇净泡沫，这样可以去除表面的杂物和血腥，焯水时要考虑猪头的大小和个数，将猪头放入锅中，加入适量的水，然后用大火煮沸后撇净泡沫即可，然后捞出用温水冲洗干净。
【第二步骤】卤水熬制：
1.卤桶中倒入浓汤20千克。
2.放入香料包（桂皮75克，八角、肉豆蔻、大茴香、白芷各25克，干姜、草果各10克，丁香、香叶、陈皮各5克)大火烧开小火熬制出香。
3.然后倒入蚝油200克，柱侯酱各150克，海鲜酱200克，冰糖100克，盐适量，味精、鸡粉各25克，适量的糖色调一下底味和颜色。
【第三步骤】熟制：
1.把处理干净的猪头放入卤水中，大火烧开立即转小火熬制成熟，用筷子轻松插入即可。
2.关火，让猪头肉完全浸泡在卤水中充分入味。三分卤七分泡就是这个原则。
转载公众号：厨神美味网
如有打扰请联系删除
要想做出美味的卤猪头肉并不简单，需要掌握一定的技巧和香料配方。
（上次的那个小故事）就是我吃饭喜欢一个人去，然后在路上会碰
今天翻出自己高中的历史笔记和资料，想了想，还是写写历史吧。毕竟
咱们继续来讲讲历史这篇文章主要就是分享一些纯干货﹢个人独特学习
历史专题结束了，本来就想写写其他科的，刚好有个读者姐妹找到我，
秋风至，佳期已过半。 不知道你们会不会埋怨自己，埋怨自己从
意在用心认真在学，时刻保持大题意识。p:后两幅图是增强版。从叙述
OPPO于5月底推出了Reno系列第十代里程碑之作——OPPOReno10系列，该系
素颜霜中的二氧化钛成分不适合在皮肤表面停留过长时间，即使不会对皮肤
面部肌肤相对身体其他部位的肌肤来说会比较敏感，而过期之后的素颜霜用
华为擎云C5e的2K护眼全面屏、可靠过硬整机品质、稳定流畅的性能配置、
最近，盐城供电公司500千伏变电运检中心优化调整方案，压实压紧工作责
晶优光伏始终秉承诚信、从善、精进、守廉的价值观，用心生产每一块组件
近日，由中国妇女发展基金会发起的2023年“母亲微笑行动”公益活动在迪
新京报贝壳财经讯（记者王琳琳）6月6日，新京报贝壳财经记者从中国汽车
智通财经APP获悉，有知情人士透露，卡塔尔正在提供期限更短、价格更低
新京报贝壳财经讯（记者朱玥怡）6月6日，中国船舶（600150 SH）通过投
6月6日，由中国船舶外高桥造船有限公司建造的首艘国产大型邮轮“爱达·
近日，由湖南省人民政府主办、湖南省文化和旅游厅承办的“三湘四水·相
智通财经APP讯，农业银行(601288 SH)发布公告，农业银行于近日收到《国
中新网北京6月6日电(谢雁冰李京泽)中国外交部发言人汪文斌6月6日主持例
6月5日拍摄的雅鲁藏布江山南段风光（无人机照片）。新华网旦增努布摄雅
6月5日，新疆阿克苏地区乌什县，铺设农村污水管网。 阿克苏地区乌什县
职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：（一）从工伤保
(一)不涉及财产关系的：2000元-30000元 件。上下浮动幅度：20%但收费额
如何抓好今冬明春市场监管领域安全生
12月16日，达州市达川区市场监督管理局下发《市场监管领域今冬明春安全生产隐患大排查大整治行动工作方案》，要求下属各部门从2022年12月16日起至2023年3月15日，全面聚焦城镇燃气、特种设备、危险化学品、烟花爆
《2021年度中国对外直接投资统计公报
金港高速公路连接柬埔寨首都金边和该国最大深水海港西哈努克港，是中国路桥按建造—运营—移交模式投资的项目，采用中国设计及质量标准，横跨5个省份，全长187 05公里，双向四车道。金港高速公路通车后，从金边到
总体保持稳定恢复态势 工业经济展现
2022年1至10月，浙江省宁波市811家汽车制造业规上工业总产值2646 8亿元，同比增长14 2%。图为11月19日，工人在领克汽车宁波梅山工厂的总装车间作业。今年以来，受疫情多发散发、市场需求不振等因素影响，国内工业
14家券商获首批个人养老金代销展业资
11月18日晚间，证监会发布《个人养老金基金销售机构名录》，共37家机构入围，其中券商14家，银行16家，独立基金销售机构7家。14家券商包括华泰证券、中信证券、海通证券、国泰君安、申万宏源、中金财富和长江证券
北京再担保承保规模超6000亿 覆盖中
北京中小企业融资再担保有限公司(简称北京再担保)发布的最新数据显示，成立14年来已累计承保规模超过6000亿元，覆盖中小微企业(农户)超过16万户次，积极推动北京市中小微企业融资规模不断扩大。北京再担保2008年
Copyright @ 2001-2023 www.u74.cn All Rights Reserved 商业时报网 版权所有 关于我们
网站信息内容, 均为相关单位具有著作权,未经书面授权,转载注明出处
未经商业时报网书面授权，请勿建立镜像，转载请注明来源，违者依法必究