1、牛奶尽量早饭后和睡前喝。
2、牛奶的主要成分是钙和蛋白质,也是人体最主要吸收的营养物质。
3、牛奶在身体被吸收的过程是:牛奶(蛋白质)-进入胃、小肠,在胃蛋白酶、胰蛋白酶等作用下逐步分解为低分子肽、氨基酸,被人体吸收。
(资料图)
4、整个吸收过程大概要持续4-6个小时。
5、首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等;三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。
6、牛奶有催眠镇静作用,早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间,喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉,反而对学习和工作不利,所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
7、拓展:牛奶的营养成分组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。
8、我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。
9、牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
10、牛奶中含有丰富的矿物质元素,包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子。
11、此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。
12、大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。
13、牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一。
14、它不但含量高,而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。
15、吸收好对于补钙是尤其关键的。
16、故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。
17、牛奶的营养价值很高,每100克牛奶里含有以下营养成分:营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 54.00(大卡) 钾 109.00(毫克) 磷 73.00(毫克) 碳水化合物 3.40(克) 钙 104.00(毫克) 维生素C 6.00(毫克) 钠 37.20(毫克) 蛋白质 3.00(克) 镁 11.00(毫克) 铁 0.30(毫克) 硒 1.94(微克) 维生素A 24.00(微克) 锌 0.42(毫克) 烟酸 0.10(毫克) 脂肪 3.20(克) 锰 0.03(毫克) 维生素B1 0.03(毫克) 维生素B2 0.14(毫克) 胆固醇 15.00(毫克) 维生素E 0.21(毫克) 铜 0.02(毫克)。
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