1、俗话说:酒满茶半。

2、奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。

3、 　　水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。

【资料图】

4、同时有两位以上的访客时,端出的茶色要均匀,并要配合茶盘端出,左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘 倒茶要浅倒酒要满,茶壶嘴不能对这客人 　　茶要浅，有个道理，叫十分水的容量，倒满七分，留得三分人情在; 　　伸手取茶杯时以不妨碍服务对象为宜，从那边取无所谓。

5、 　　斟水时，为了避免溅水弄脏衣服或文件纸张，要将茶杯和水壶一起移开一点，同时最好让客人能够看到你斟水。

6、这样做，客人对茶水中是否混进异物是放心的。

7、 　　茶水不要斟的过满，俗话说，满杯酒，半杯茶。

8、第一杯茶尤其要浅些，添水时可适当满些但是也不要太满。

9、 　　送回茶杯时，也要注意不要让杯子里的水溅出来。

10、 　　倒茶，这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

11、 　　首先，茶具要清洁。

12、客人进屋后，先让坐，后备茶。

13、冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。

14、在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

15、这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

16、如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

17、人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

18、 　　其次，茶水要适量。

19、先说茶叶，一般要适当。

20、茶叶不宜过多，也不宜太少。

21、茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。

22、假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

23、再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。

24、不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。

25、当然，也不宜倒得太少。

26、倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

27、 　　再次，端茶要得法。

28、按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。

29、但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。

30、双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

31、没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。

32、这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

33、请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗? 　　添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。

34、你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。

35、当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

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