打造“中国西部预制菜之都”正当时 热头条
发布时间:2023-04-27 08:09:16 文章来源:国际商报

□ 本报记者 王旭光

随着科技的进步,无论是以麻、辣、鲜、香为特色的川菜,以爽、淡、脆、鲜为特色的粤菜,以保持原料本色和真味见长的浙菜,还是注重香辣、香鲜、软嫩的湘菜,无菜不可“预制”。

预制菜产业蕴藏着拉动地方农业转型升级的巨大潜力,是培育新增长点的有力抓手,重庆市梁平区正顺应国内新发展阶段,把握发展主动权,着力下好预制菜产业发展“先手棋”。


(相关资料图)

重庆市梁平区人民政府副区长、高新区党工委书记唐俊义在接受国际商报记者专访时介绍,去年以来,梁平区坚持高起点定位、高水平建设、强化标准引领、打造最优的营商环境,正举全区之力打造中国西部预制菜之都。

坚持高起点定位。梁平将目标定位为:打造全国一流的预制菜产业基地,将重点建设全国预制菜生产中心、预制菜装备制造中心、预制菜电商中心。

坚持高水平建设。梁平重点围绕预制菜产业整体解决方案,做了最优的产业生态、最全的产业链条、最强的综合配套服务。

强化标准引领,发布了《预制菜产业园区建设指南》《预制菜生产加工行为规范》2项地方标准和《预制菜生产经营安全监管标准体系》指导性文件,引领行业发展。

打造最优的营商环境。梁平相信,栽好梧桐树,自有凤凰来。强化招商引资,坚持“精准、舍得、执着”理念,围绕预制菜全产业链,招大引强、招新引优。同时,营造“近悦远来”的营商环境。梁平围绕完善产业链、畅通供应链、提升价值链、创新生态链,设立预制菜产业基金,为企业提供保姆式、秘书式服务。

梁平之所以要打造中国西部预制菜之都,在唐俊义看来,可谓顺时、顺势之举。

从区位优势来看,梁平地处重庆西部,是巴渝第一大平坝,也是川渝东北重要联结点和成渝地区双城经济圈建设重要板块,“六高五铁一机场”承东启西、纵贯南北。

从农业资源来看,梁平享有“巴蜀粮仓”之美誉,稻子、柚子、竹子、鸭子、豆子“五子登科”美名远扬。“梁山熟,川东足”,早已口碑载道。

从产业基础来看,梁平自古为川鄂、川陕古驿的交汇要冲,各地美食的荟萃融合激发了本土美食的创意创新,形成了食汇南北、味聚八方的餐饮格局。

“预制菜是一二三产业融合发展的新模式,是乡村振兴的新抓手、农民致富增收的新渠道,前景广阔,未来可期。”唐俊义表示,举办517预制菜节主要是为了推进预制菜产业高质量发展,为预制菜产业赋能。具体来讲,一是搭平台,以举办首届全国517预制菜节暨电商直播大赛为主线,为全国的预制菜产品提供展示、宣传、体验等综合服务;二是促消费,通过海量达人参与带货,掀起品牌节经济消费热潮,推动预制菜产业消费迭代升级;三是赋新能,发挥电商直播优势,以消费带动预制菜产业高质量发展,形成优势叠加、乘数效应;四是助振兴,依托大赛汇聚各界电商人才和团队,为预制菜产业提供智力、激发活力、注入动力,推动预制菜节成为预制菜产业发展的新IP。

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