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清朝时期的诗人袁枚有首诗：九洲生气恃风雷，万马齐喑究可哀。我劝天公重抖擞，不拘一格降人才。不拘一格才是重中之重。

1、袁枚是清代的诗人、散文家、文学批评家和美食家。字子才，号简斋，晚年的时候自称苍山居士。他与纪晓岚有着南袁北纪的称号。袁枚的主要作品有《小仓山房文集》《随园食单》《子不语》等。

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2、袁枚少有才名，擅长写诗文。乾隆四年，进士及第，授翰林院庶吉士。乾隆七年，外调江苏，先后于溧水、江宁、江浦、沭阳共任县令七年，为官政治勤政颇有声望，但仕途不顺，无意吏禄。乾隆十四年，辞官隐居于南京小仓山随园，吟咏其中，广收诗弟子，女弟子尤众。嘉庆二年，袁枚去世，享年82岁，去世后葬在南京百步坡，世称随园先生。

袁枚是哪个朝代的

你是在“饮茶”？还是在“品茶”？

诗人袁枚嘲笑“饮茶”的人:“一杯啜尽一杯添，笑煞饮人如饮鸟”，笑他们捧大碗喝茶太粗鲁，像极了猪八戒吃人参果。

不如他拿着“弹丸小”的茶杯细细品来得雅致。由此可见，“品茶”和“饮茶”肉眼可见的区别在于:

品茶用的茶器容量小，决定了品茶姿势缓慢、悠闲；饮茶的容器则较大，饮茶姿势因而显得酣畅淋漓。

为了避免被袁枚那样的文人雅士嘲笑，很多茶人就更青睐小容量的茶器，以证明自己是在品茶，而非牛饮。

但茶需不要需要“品”？实质上并不取决于茶器，而取决于茶。

有些茶需要“品”，有些茶则“饮”了也无妨，如果非要拿个容量小的茶具去“品”本适合“饮”的茶，那就有些东施效颦了。

什么样的茶适合饮呢？我们从茶器的发展史就可见一斑。

唐代最具权威的茶学经典《茶经》中，饮茶器具一律用“碗”，即便宋朝演化出茶盏，那也一直保留着“茶酒共器”的说法。

这就透露出一个很关键的信息:唐宋以前人们喝茶时用的茶具都很大。

因为那时候流行“大口吃肉，大碗喝酒”，既然吃茶、喝酒用的容器没分那么清，可见有“大碗喝酒”，那也少不了“大碗喝茶”。

唐宋以前人们之所以都用那么大的茶具饮茶，是因为那时候大都是蒸青绿茶，香味没有那么浓郁，没必要用小茶杯慢慢品。

而到了诗人袁枚所在的明清时期，香味浓郁的炒青绿茶已经上线，所以人们还用容量小的茶具，为的就是细品其中的香味。

所以品茶和饮茶的区别，表面上是由茶具的大小决定的，但需要用大茶具还是小茶具，根源还是取决于茶香气味的浓郁与否。

所以一个真正的茶人，不会喝什么茶都刻意强调小杯。面对香味低调的茶，他们用大碗饮；若茶香馥烈扑鼻，则用小杯细细品之。