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本文作者：王璐，中国注册营养师、北京大学公共卫生学硕士

审核专家：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任

很多人说蜂蜜能养颜、通便、养生、提高免疫力，建议“每天早上一杯蜂蜜水”，真的有用吗？

健康时报图

想靠蜂蜜水养颜、通便
真不是你想的那样

蜂蜜中所含的营养素，其实很少。蜂蜜的成分75%以上都是葡萄糖和果糖，另外20%以上是水分，仅有0.5%左右的成分可能与促进健康有关。

“喝蜂蜜水能通便”，是很多人都相信的偏方。但其实，这只是因为蜂蜜含有大量的果糖，有些人对果糖不耐受，才会在大量摄入蜂蜜后因无法消化果糖而发生腹泻。

也就是说，如果你对果糖耐受良好，蜂蜜对你就没有通便的效果，不如直接喝水，补充水分、软化粪便。

之所以说靠蜂蜜养生、提高免疫力并不靠谱，也是同样的道理。

既然只有0.5%左右的成分可能包含着对健康有所助益的营养素，比如各种酶，那自然也就不能指望其发挥多少养生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力，不如适当补充含有优质蛋白质、各类维生素和矿物质的其他食物。

每天早上喝一杯蜂蜜水
身体会有什么变化

1. 血糖可能会升高

蜂蜜的甜味来自其中的葡萄糖和果糖。“清晨起来喝一杯蜂蜜水”的习惯，对血糖水平正常的人来说，影响尚不算太大，就当是空腹时补充能量的来源。

但是，对于血糖偏高或糖尿病的朋友来说，蜂蜜中的糖分可比馒头、面包等主食中的糖分吸收速度更快，因此容易导致血糖的快速上升。

2. 可能会导致发胖

如果蜂蜜水过浓，或者喝的量大，摄入了较多的糖分，引起胰岛素分泌增快，脂肪囤积量也会增加。时间一长，自然会令肥胖的风险更大，甚至可能会增加我们患脂肪肝的几率。

3. 可能会影响其他营养吸收

蜂蜜中除糖之外的各类营养素含量少之又少，如果早起喝大量蜂蜜水，会占据胃部空间，可能会影响我们摄入其他营养素含量高、种类丰富的食物，比如奶类、蛋类、蔬菜水果和瘦肉等。

血糖正常的人，如果只是晨起喝少量淡蜂蜜水来滋润口腔、激发食欲，倒是可以。

真想靠喝“水”提升健康
记住这几点

如果我们真的想靠喝“水”达到提升健康的效果，记住这几点！

1. 温开水要喝足

如果你平常有便秘的困扰，可以多喝温开水。温开水既能促进肠道蠕动，又不会因过热或过冷刺激胃肠道，是通便的好助手。

2. 适当喝淡茶、花果茶

一方面，茶水比白开水更有滋味，本身就能促进我们多喝水，为身体和皮肤补充更多水分。另一方面，茶水中的茶多酚以及其他黄酮类植物化学物质，不仅具有预防癌症的效果，还能帮助人体抗氧化、抗衰老。

不额外添加糖的花果茶，不仅香气四溢，还能保留花果中部分维生素C等营养成分。

3. 每天一杯奶或豆浆

如果想要提升免疫力，自然要考虑优质蛋白含量相对丰富的饮品，才能为人体提供合成各类免疫物质的基础。纯牛奶、无糖或低糖酸奶，以及无糖或少糖的豆浆都是不错的选择。

牛奶虽然含有一定量的脂肪，但蛋白质和钙含量都很高。如果实在介意脂肪，还可以选择低脂奶、脱脂奶。豆浆的蛋白质含量比不上牛奶，但胜在脂肪含量很低。

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本文来自：2023-08-07科普中国《每天一杯蜂蜜水，身体会有什么变化？能养颜、通便？千万别乱喝！》部分内容有删减，版权归原作者。

编辑：鲁   洋