这款“夏日限定”美味,涨价了!每公斤55元!还会接着涨?
发布时间:2023-07-11 16:21:01 文章来源:每日经济新闻

夏日美食菜单中,小龙虾榜上有名,它也是夜宵市场的主角。


(资料图)

近日,在云南昆明,这款“夏日限定美食”价格开始上涨。

△央视财经《正点财经》栏目视频

记者在云南昆明篆新农贸市场的海鲜区内看到,每家商铺都把小龙虾放在最显眼的位置。根据小龙虾的体型分两种价格销售,体型偏大的每公斤55元,偏小的每公斤40元,数量都不多

云南昆明篆新农贸市场海鲜区商户:进货价涨了,售卖价格一公斤涨了差不多10元,因为小龙虾进入尾声了,可能慢慢会涨到六七十元

商户介绍,进入7月后,小龙虾原产地湖北开始减产,零售价格也就随之上涨。

商户们介绍,小龙虾一般在刚上市时和快要落市时价格最高,进入8月份之后,肉质饱满、口感佳的小龙虾就很难买到了。因此,想品尝小龙虾,别错过最佳时期。

据极目新闻报道,6月下旬本就是稻田虾的最后出水季。随着新一季水稻的插秧陆续进行,现在已经进入小龙虾捕捞起水的最后档期,价格的规律性反弹即将全面开启。

在武汉新洲养了多年小龙虾的宋学东告诉记者,按照规律,每年端午节前后,虾农基本就会将稻田里的小龙虾捕捞得差不多,这也是市场上虾价反弹的开始:“稻田虾必须赶在这个时候起水,尽快卖完。”

农业专家也介绍,目前在长江流域,大部分虾农采用“稻虾共养”的模式来养虾,6月要赶种水稻,所以会从5月开始密集开捕小龙虾并集中上市,由此带来了前期虾价一路下探:“农户要把虾子尽可能地快起水、售卖、变现,形成了供应侧的大幅增长,价格下降。”

记者从小龙虾产业链上多个渠道了解到,进入7月以后,湖北省内主要的小龙虾产区将进入池塘精养的模式,整体供应量并不算少,只是养殖成本会较稻田虾高一些,货源的供应量依然保持在较高水平,市场价格的回涨幅度更多受到消费需求的影响

编辑|孙志成 杜波

校对|卢祥勇

每日经济新闻综合自央视财经、极目新闻

每日经济新闻

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