泡菜起源于哪国?健康吃泡菜需要注意哪几点?
发布时间:2023-02-14 09:43:27 文章来源:上海商报

提起韩国菜价飙涨中国泡菜成救兵大家在熟悉不过了,被越来越多的人所熟知,那你知道韩国菜价飙涨中国泡菜成救兵吗?快和小编一起去了解一下吧!

今天,我们就来聊聊最近一个关于【韩国菜价飙涨中国泡菜成救兵】的热门话题。关于韩国菜价飙涨中国泡菜成救兵的热门话题有很多种类,下面是我们从众多的用户中挑选出来的一些观点。

观点1:泡菜起源于中国,腌泡菜最早可以追溯到3100多年前的商周时期。《诗经小雅信南山》中记载:“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹[zū],献之皇祖。”其中的菹就是泡菜的古称。用盐来泡渍蔬菜水果,是世界上最早的泡菜雏形腌渍菜。


【资料图】

泡菜的主要原料是各类蔬菜,在泡制过程中一直保持常温,因此蔬菜里的很多营养物质被保留了下来,比如多种维生素、钙铁磷等矿物质以及膳食纤维等。泡菜还富含乳酸菌,乳酸菌发酵后产生的乳酸,可刺激消化液分泌,增进食欲。

健康吃泡菜要注意以下几点:

1.不过量。泡菜作为一种开胃小菜,可以偶尔吃点儿尝尝鲜,不能用来代替新鲜蔬菜。

2.替代盐来做菜。在控制咸度的情况下,这样做不仅能增加泡菜风味,还能比直接放盐多摄入一些矿物质和膳食纤维。

3.自己做泡菜不要着急吃。腌制过程中,亚硝酸盐含量会有一个先上升后下降的过程,腌制后半个月左右达到峰值。所以,泡菜要么在刚刚腌制后几小时内吃完,要么就等到20~30天后再吃。

观点2:翻了下热门微博跟热门评论。

直接给我看傻了。

有人说,国内那么多民生不报道,还要去搬运他国的新闻。

我的回答是,你猜溯源到最后的媒体,为什么叫海外网?

另外,新闻就是如此,不可能只看国内,不听国际。

有这个苦恼的人,建议跟天天扯着嗓子喊“为什么要建墙”的人打一架。

还有,什么叫“天天赢”?

我寻思着国内的负面新闻媒体也没少发啊,怎么一看到国外的负面,小脑袋瓜子第一时间想到的就是“赢麻了”呢?

是不是天天输你们就满意了?

观点3:据韩联社9月20日报道,受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响,近来韩国蔬菜大幅减产,价格暴涨,其中大白菜涨价到近9000韩元(约合45元人民币)一颗,被戏称为“金菜”。韩国《亚洲经济》称,白菜价格“坐上火箭”,中国产泡菜成了救兵。

韩国关税厅进出口贸易统计显示,今年前8个月,韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元(约合13.9亿元人民币),同比增长27.6%。尤其是8月单月泡菜进口额达1337.6万美元(约合9381万元人民币),同比大增41.1%,关税厅预计中国产泡菜进口将持续增长。

韩国大白菜飙涨至62元一颗,国内白菜价格会不会受到影响?

目前来看,韩国大白菜价格飙涨到62元一颗,对于国内白菜的市场价格,是不会造成影响的。

据悉,在韩国一颗大白菜的售价,已经到了10689韩元,折合人民币大概是62元。相比去年同期,涨幅大概是40%。

因为蔬菜涨价的缘故很多,韩国的餐厅目前已经去掉了免费的咸菜。甚至有很多快餐店,在汉堡里都不放西红柿了。

对此更有韩国的民众,把吃白菜比作是“吃钻石”。虽然这个比喻非常夸张,但也从这个比喻里看出,在韩国菜价是非常昂贵的。

在我们国内,经常用一句话来形容某一件东西很便宜,会称其为是“白菜价”。可见在我们国内白菜的价格还是非常便宜的,人人都能吃上白菜。

由于韩国离我们中国是非常近的,所以很多人对韩国大白菜价格飙涨,会不会影响国内白菜价格,也会特别关注。

其实在韩国,所有的果蔬价格都是比较高的。我们内地吃水果,是很常见的一件事,但是放在韩国,可能就显得比较奢侈了。

韩国的果蔬之所以如此昂贵,主要是因为韩国土地面积比较小引起来的。因为种植面积小,果蔬的产量也就相对比较低。韩国人口还是比较多的,在供不应求的情况下,韩国的果蔬价格比较高,也就不意外了。

韩国对于白菜的需求量是非常大的,特别是到了泡菜加工制作的季节,对白菜的需求量大大增加,白菜的价格就会出现飙涨。

特别是今年情况比较特殊,因为台风和超长雨季,导致了韩国的果蔬产量大幅度下降。物以稀为贵,所以韩国的白菜价格也就出现了飙升的现象。

而在我们国内,种植面积还是非常大的,为了供给全国人民能吃上新鲜的大白菜,很多北方地区的土地,都会大面积种植大白菜。往年,某些地区甚至会出现大白菜过剩的现象,从而还会导致大白菜市场前景堪忧的状况。

除此之外,虽然国内对白菜的需求量也非常大,我们北方很多地区种植蔬菜大棚,蔬菜品种不单一的情况下,从而也大大降低了广大百姓对于白菜的依赖性。

韩国所食用的白菜除了自供自给外,也会选择从中国进口,因此韩国,白菜价格出现大幅飙升,可能会对我们国内的白菜价格,有小幅度影响,但是这种影响只是暂时性的。

有市场分析,10月中旬以后,韩国秋季大白菜将会在陆续上市,此时大白菜的价格可能将回落到目前价格的一半以下。

综上所述,我认为韩国目前出现的白菜价格飙涨,并不会对我们国内白菜的价格造成影响。

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