“老张,吃肉啊,我观察你一晚上了,就看你吃你面前那盘菜了。”老刘说道。
“哎,这人老了,不敢吃肉了,害怕三高。”老张说道。
(资料图片)
“真的假的?一点肉都不吃啊,那身体能受得了么。”老刘说道。
“真的呗,我们家好长时间都没有肉菜了,我老伴说是要健康饮食,养生的吃法,我也不懂”老张说道。
“这哪是养生啊,人不吃肉,身体没有力气的,你快回去好好跟你老伴说说,不吃肉哪行啊”老刘说道。
老张和老刘年轻时是一个工厂的员工,这次也是退休后第一次参加聚会,偶然聊到了以上的话题。
看到这里一定有很多的朋友也有了不同的看法,关于吃肉和不吃肉到底哪个更健康呢?
随着人们对健康的关注不断增强,越来越多的人开始关注饮食对健康的影响。肉类作为一种重要的蛋白质来源,一直备受争议。有人认为经常吃肉的人身体更健康,而有人则认为从不吃肉的人更健康。
那么,究竟是哪种情况更符合事实呢?
肉类与疾病的关系
有研究表明,长期高蛋白质饮食可能与多种慢性疾病有关,比如我们比较熟悉的心血管疾病、糖尿病、肾脏疾病等。而肉类摄入量过高也与肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的发生风险增加有关。
另外,肉类的加工、烹饪方式也会影响健康。高温煎炸、烤制等加工方式会产生多种有害物质,如多环芳烃、丙烯酰胺等致癌物质。而烟熏、腌制等食品加工方式也会使肉类食品中的亚硝酸盐等致癌物质含量增加。
从不吃肉的人的健康状况
从不吃肉的人通常被称为素食主义者。大部分的人是因为要控制体重,当然也有很多担心三高的中老年人也会做为素食主义者。
一些研究表明,素食主义者的心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的发生率较低。另外,素食主义者的体重控制、血脂水平、血糖水平等指标也相对较好。
但是,素食主义者也需要注意营养平衡,特别是蛋白质、铁、钙等营养素的摄入。如果不注意补充这些营养素,可能会导致营养不良,影响身体健康。
经常吃肉的人的健康状况
相比之下,经常吃肉的人可能更容易摄入足够的蛋白质和铁等营养素。同时经常只吃大鱼大肉的人群,患有三高的几率也比较高,因此吃肉虽然可以补充足够的蛋白质,但要注意的是,并不是所有的人都适合经常吃有,特别是本身患有疾病的人群,还是要在医生的建议下合理食用。
因此事实上,经常吃肉和不吃肉哪个更健康的这个问题并没有一个明确的答案。但在吃肉这个问题上,要注意了,避免食用加工肉!
在现代社会,加工肉成为了人们的日常食品。加工肉制品包括了热狗、午餐肉、培根、香肠等。虽然加工肉口感鲜美,但是它却是人体健康的“杀手”。
加工肉中含有大量亚硝酸盐和亚硝胺等物质,这些物质在人体内会转化成致癌物质,长期食用加工肉会增加患上结肠癌、胃癌等癌症的风险。
同时加工肉中含有大量的饱和脂肪酸,这些脂肪酸会增加血液中的胆固醇水平,导致动脉硬化,增加患心脏病和中风等疾病的风险。
总之,加工肉对人体健康的危害极大,我们应该尽量避免食用加工肉制品。如果真的无法避免,也应该适量食用,尽量选择新鲜的肉类,避免长时间的保存和加工处理。
来源:新浪新闻
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