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8月是瓜果飘香的季节,这几天,被称为“糖包子”无花果也开始成熟上市了。无花果表皮很娇嫩,难以储存和运输,因此本地种植的农户较多,品种也不再是单一的紫红色波姬红。
在金汇镇木行村,大家都会被路边一棵棵枝繁叶茂的无花果树吸引。果树枝头上挂满了或绿或黄的无花果,整个园内都弥漫着一股淡淡的甜香。
这样甜蜜的味道也受到了鸟儿的追捧,仔细一瞧,不少果树上的果实都早就被鸟儿先尝了味道,有的果实被啄了一半,有的整个都只剩下一个柄。再仔细一听,鸟群被没有飞远,还在附近叽叽喳喳,等待时机就来觅食。胆子大一点的一两只,小心翼翼在果树中跳跃,探头探脑,找到机会就赶紧啄上一口无花果。
“这些鸟儿仿佛有果实探测器,只要一成熟就会来啄食。”上海末农果蔬种植专业合作社负责人张凤芳笑着解释:“鸟很聪明,它知道哪些果子可以吃,一大早我们来采摘的时候,鸟早就先来光顾一圈了。”事实上,本周果实刚成熟,合作社工作人员每天都会多来几次,每次就像是在和鸟群竞赛一般。
和本地常种的紫红色外皮的波姬红不同,果园的无花果品种是芭劳奈。2021年,合作社开始引进载种,经过两年精心培育,越来越受到大家欢迎,特别是小朋友,经常跟着大人边采边吃。芭劳奈的果实成熟时是青黄色、扁球形,个头虽然不大,但软糯清甜,相较于波姬红,口感更为清爽一些。轻轻掰开无花果,密密麻麻的籽挤在红色的果肉里,甜香立刻弥漫开来,被称为“糖包子”确实是名副其实。
目前,芭劳奈无花果每斤价格在25元左右,果园也建议市民可以自己来采摘,现采现吃,口感最好。因为成熟的无花果皮薄软烂,储藏难,八九分熟的鲜果一般只能存放两三天。不过,无花果的上市期较长,从8月份会一直持续到10月初。
市民也可以把无花果放置在冰箱里冷藏或冷冻,冰冻无花果拿出来直接咬着吃,又是一种不一样的口味体验。爱尝鲜的市民,可以试试。
(转自:上海奉贤)
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