(相关资料图)
核心观点
国内现制咖啡市场快速增长,各品牌在市场培育期探索差异化打法和品牌创新边界,以瑞幸咖啡为例,在退市风波后快速应对并重回正轨,持续增强供应链布局、门店扩张势能、数字化及私域能力、创新方法论,构筑较强优势。预计未来现制咖啡和茶饮将有所融合并兼顾优势,口味创新空间打开,数据能力反哺研发筑强壁垒,支撑国内现制饮品成长。
以瑞幸咖啡为例探索新式咖啡发展:业务重回正轨,塑造新方法论瑞幸咖啡自创立后仅18 个月即登陆纳斯达克,2020 年遭遇退市风波,随后积极应对,更换管理层、重塑底层文化和管理机制,同时配合运营端持续创新及努力让业务快速重回正轨,2019-2022 年公司整体营收CAGR 约达63.8%,2021 年实现净利润扭亏为盈,2022 年及23Q1 逐步实现运营利润率、单店opmargin、月度交易用户数新高。2023 上半年总门店数突破万家。瑞幸咖啡主要成本结构维持稳中有降,负债率及现金流状况健康。大钲资本成为瑞幸实控人,发展逻辑理顺。
护城河角度看,严格全球采购供应链管理机制,第二家烘焙工厂建设中扩充产能;员工培育体系完善,理清门店扩张战略,加盟门店和赋能机制助力扩张;管理层和治理机制重塑后,持续推进新式咖啡连锁创新;数字化和私域流量打法领先,先发优势+私域品牌塑造,数据反哺研发且引领了咖啡与茶饮融合,将创新风险最小化并形成稳定竞争优势。
现制咖啡行业:群雄逐鹿,培育期探索打法差异化我国咖啡行业消费量近几年快速成长,总体市场规模超4000 亿元,但相较于咖啡消费较多的美国、日本等,我国当前一半以上仍以速溶咖啡为主,现制咖啡仍待成长。现制咖啡已成为近期一级市场重点关注的品类,供给端仍充足。头部现制咖啡品牌探索打法差异化,星巴克注重数字化和便利性拓店场景,重视中国区域且计划2025 年开至9000 家,新式咖啡连锁快速拓店且在SKU、细分客群定位、产品宽度、创新方法、开店模式等角度创新。国内现制饮品仍处市场培育阶段,对于口味偏好、专业文化引导、创新方向的定位尚未成熟,精准把握战略方向以及利用如数字化、私域流量、口味融合等行业趋势望带来窗口期红利。
现制饮品融合开新局,高壁垒沉淀品牌价值
我们判断未来现制饮品赛道主要趋势包括:1、现制咖啡和茶饮融合,兼顾咖啡功能性饮品和商务场景优势,以及茶饮适口性与文化、创新优势。在市场培育阶段探索出不同于国外现制饮品的发展道路;2、现制饮品的融合为口味创新打开无限空间,而数据化将助力头部企业将创新困境强化为常规性竞争优势,竞争壁垒将被放大,也利于品牌价值沉淀。
参考人口结构、偏好、渗透率,预计未来国内现制饮品仍具较大空间。
社会服务:咖啡行业:以瑞幸方法论为例数字化研发优势及现制饮品融合创新望重塑行业
新能源赛道入局者众多,公牛集团产业扩张推进缓慢,想要分得一杯羹,并不容易。解读新商业的财经新媒体,报
再见76人!再见火箭!哈登或3换1交易离队,最新下家曝光,湖人,火箭,76人队,美国篮球,勒布朗詹姆斯,詹姆斯·
知名导演被曝舔美女的脚,努力吮吸30分钟,脚被舔成脱水的干梅,昆汀,戛纳,美女,干梅,裘德洛,好莱坞,知名导
格隆汇5月30日丨江南奕帆(301023 SZ)公布,公司2022年年度权益分派方案为:以公司现有总股本剔除已回购股份
导读综合小编来为大家讲解下。2021全新英朗十大缺点,别克英朗车怎么样质量怎么样这个很多人还不知道,现在
1、点击插入-分隔符-下一页分节然后插入页码光标选取正文的页面点击页眉页脚。2、在工具栏中取消“同前节”
局势紧张武契奇召见五国大使今天的热度非常高,现在也是在热搜榜上了,那么具体的局势紧张武契奇召见五国大
1、建站时间不长,但发展迅速,比起那些大站。2、好像速度还迅猛,大有后来者居上的势头。本文到此分享完毕
中国山东网-感知山东5月30日讯(记者郝亚松通讯员王涛)樱红遍野、土豆飘香。5月29日,“邹城农商银行杯”202
上海环境能源交易所股份有限公司近日向上海哈啰普惠有限公司颁发了“低碳活动引领奖”,以表彰该公司在推广
百里挑一薛斌牵手视频,百里挑一薛斌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、付纹晓看上人家是北大
1、苏克萨哈之子内大臣查克旦、不行劝阻、革职。2、即凌迟处死。3、一等侍卫穗黑、塞黑里、郎中那赛、候补
最佳答案虾尾里面的黄东西不能吃。虾尾后面黄的是虾的排泄物,即是虾的粪便以及肠道中的泥沙等物质,排泄物
证券时报e公司讯,江波龙(301308)5月30日在互动平台表示,公司持续关注AI新模型新技术的发展,近年来,公司
新京报讯(记者徐倩)在股价连日下跌的情况下,5月30日,阳光城集团股份有限公司(简称“阳光城”)发布风
中证网讯(记者黄一灵)5月30日晚,上交所发布公告称,上海证券交易所上市审核委员会定于6月6日召开审议会
诸多的对于导电滑环,导电环这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。1、滑环尺
2023年5月30日,国内头部数字保险服务平台之一慧择(HUIZ US)于美股开盘前发布2023年第一季度(以下简称“一
中邮证券05月30日发布研报称,给予登康口腔(001328 SZ,最新价:36 7元)增持评级。评级理由主要包括:1)
“真没想到,我们凭用电记录、交费信息就能贷款,且速度这么快,可帮了我们大忙!”5月26日,福建省建瓯市
齐鲁网·闪电新闻5月30日讯5月30日晚,由省委宣传部、省科协、省科技厅、大众报业集团、山东广播电视台联合
在特殊时期,很多人都失去工作了,为了生活,大多数人开始通过借网贷或信用卡先生存,后续等赚钱了再把钱还
为了逃离愤怒的父亲,她跟着一个朋友从奥兰加巴德的一个小镇跑出来,没成想却惨遭欺骗——朋友把她丢给了一
观点网讯。5月30日,北京市规划和自然资源委员会显示,平谷区挂牌1宗住宅用地、房山区挂牌2宗涉宅地块,三
如何抓好今冬明春市场监管领域安全生
12月16日,达州市达川区市场监督管理局下发《市场监管领域今冬明春安全生产隐患大排查大整治行动工作方案》,要求下属各部门从2022年12月16日起至2023年3月15日,全面聚焦城镇燃气、特种设备、危险化学品、烟花爆
《2021年度中国对外直接投资统计公报
金港高速公路连接柬埔寨首都金边和该国最大深水海港西哈努克港,是中国路桥按建造—运营—移交模式投资的项目,采用中国设计及质量标准,横跨5个省份,全长187 05公里,双向四车道。金港高速公路通车后,从金边到
总体保持稳定恢复态势 工业经济展现
2022年1至10月,浙江省宁波市811家汽车制造业规上工业总产值2646 8亿元,同比增长14 2%。图为11月19日,工人在领克汽车宁波梅山工厂的总装车间作业。今年以来,受疫情多发散发、市场需求不振等因素影响,国内工业
14家券商获首批个人养老金代销展业资
11月18日晚间,证监会发布《个人养老金基金销售机构名录》,共37家机构入围,其中券商14家,银行16家,独立基金销售机构7家。14家券商包括华泰证券、中信证券、海通证券、国泰君安、申万宏源、中金财富和长江证券
北京再担保承保规模超6000亿 覆盖中
北京中小企业融资再担保有限公司(简称北京再担保)发布的最新数据显示,成立14年来已累计承保规模超过6000亿元,覆盖中小微企业(农户)超过16万户次,积极推动北京市中小微企业融资规模不断扩大。北京再担保2008年
Copyright @ 2001-2023 www.u74.cn All Rights Reserved 商业时报网 版权所有 关于我们
网站信息内容, 均为相关单位具有著作权,未经书面授权,转载注明出处
未经商业时报网书面授权,请勿建立镜像,转载请注明来源,违者依法必究