超五成外地游客暑期到北京环球“双打卡”
发布时间:2023-08-31 10:49:52 文章来源:北京城市副中心报

环球酷爽夏日活动。


(相关资料图)

花车巡游。

全聚德环球店。

小黄人冰淇淋。

北京环球度假区已成今夏最有热度的旅游目的地之一。

本报记者 曲经纬

傍晚,北京环球城市大道“乐享@城市大道”户外舞台活力四射,一曲“中国风”点燃狂欢“烟火”。李瑞从广州来,一天打卡了北京环球影城所有心仪的项目后,惬意地坐在了全聚德二层露台,听着民乐吃着烤鸭,这一天完成了逛环球和品国潮老字号“双打卡”。

暑期临近收官,北京环球度假区无疑成为今夏最有热度的旅游目的地之一。在环球城市大道,首旅集团旗下的全聚德、东来顺两家老字号餐饮企业,成为诸多游客的“打卡地”;环球影城大酒店、诺金度假酒店也成为“微度假”居住首选。数据显示,首旅集团上半年实现营业收入同比增长42.1%,自首旅集团总部搬迁至副中心以来,旗下商业、住宿、出行、文娱、餐饮五大战略单元不断向副中心布局,发挥市属国企龙头带动作用,助力城市副中心打造国际消费中心城市。

老字号研究“流量秘诀”

来北京游玩,总要吃一顿全聚德烤鸭。全聚德环球店装修风格区别于其他店面。作为景区店,这里主打“沉浸式”体验。店内摆了满墙的萌宝鸭文创产品。总经理徐金宝热情地说:“我们这家店是简约轻奢风,与现代时尚的主题乐园更匹配。”

今年4月26日,全聚德单日消费额突破18万元,创下开店纪录,暑期以来更是迎来一波又一波客流高峰。“全店一共有320张桌,每餐翻台三到四次,生意最好时有70多桌同时排队。”徐金宝介绍道。除了正餐,这家景区店还针对目标客户群体推出烤鱿鱼、烤红薯、鸭鸭草莓啵啵茶等特色小食和饮品,炸酱面、鸭血粉丝、鸭汤馄饨等小吃一天能卖出200多碗,小食的销售额占整体收入比例高达25%。

暑假期间,北京环球城市大道本土餐饮“大显身手”,前往北京环球影城的各地游客纷纷顺道一站式“打卡”北京老字号。

老字号也纷纷研究“流量秘诀”,“瘦身”就是一个妙招。

烤鸭不再是繁复费时的大餐,全聚德反其道而行,在暑期前就对菜单做了减量,以应对暑期大客流。考虑到景区店的特色,店面不仅延续叫好叫座的“烤鸭卷套餐”,更把菜单上原本的80道菜缩减到60道,“砍”掉了一些制作时间冗长的菜品,增加了杏仁南瓜藤、奶油蘑菇汤等菜品,不需顾客等待太久。“这主要考虑到暑期相当一部分客流并非将全聚德作为目的地,而是作为前往园区或闭园后返程的‘中转站’,所以我们从菜品选品上花了些心思。”徐金宝说。

调整后,包括烤鸭在内,客人40分钟基本就可以用完餐离店了,大大提高了翻台效率。“当然,客流量大也是一把‘双刃剑’,因为流量和口碑不一定成正比,全聚德非常看重大众的评价。”徐金宝说。可喜的是,整个7月,该店的网络口碑从4.0提高到4.5,真正做到了“减量”换来“增量”。

北京环球城市大道上另一家老字号也大受欢迎。在园区里体验过“环球酷爽夏日”活动后,出园来一顿热腾腾的东来顺火锅成了不少游客的选择。

“园区里有多功能喷泉舞台,还有巨型水炮、超级喷水枪,浑身都湿了,太爽了!”刚在园区里“泼”完水的游客范兴和朋友们来到东来顺的露台,这里是北京环球城市大道著名的“球景房”,栏杆外便是环球标志性打卡点“大球”。

“听说夏天跟火锅更配。”范兴和朋友们吃得开心尽兴,“环球这个东来顺店跟我之前去过的不太一样,更有时尚感,店铺敞亮,让人感觉特别开阔。我是‘环球迷’,打卡了世界上所有的环球影城,但他们可没涮锅儿,更没有老北京小吃。”范兴说。

东来顺在餐馆正门旁还开了一个外卖窗口,炙子烤肉、奶油炸糕、特色羊肉串、糖葫芦等产品深受消费者青睐。作为百年老字号,东来顺根据北京环球度假区的运营特点进行了品牌形象的开发,推出东来顺火锅文创冰淇淋。尽管夏日是火锅淡季,但东来顺环球店运行期间还是非常火爆,单日最高销售突破了17万元,仅仅100个座位的小店面,单日客流量逾800人次。

布局文旅“城市微度假中心”

“拥有中国首座、全球第五座环球影城,北京环球度假区自开园以来就具备极高的人气和话题度。在北京环球度假区的加持下,北京周边游以及京津、京津冀连线游的行程更加丰富,北京环球度假区正在提升全国旅游市场的影响力,成为吸引外省游客的‘金字招牌’。”携程集团门票活动CEO季毅华说。

作为华北乃至北方旅游市场的“流量担当”,疫情过后,异地长线游焕发生机,北京环球度假区正在加深对华东及全国客源地市场的渗透。

今年暑期前,北京环球度假区携手广之旅走进广州,提前布局粤港澳大湾区客源市场。北京环球度假区游客来源地调查数据显示,随着跨省游快速复苏,环球客源地也变得更加多元,今年4月以来,北京环球度假区的京外地区游客占比已经超过50%,覆盖国内含港、澳、台在内的所有省级行政区。

北京作为传统的旅游目的地,凭借古迹、博物馆等丰富文化资源成为传统城市游的一面旗帜。北京环球度假区开园后,北京游又有了新亮点。相关平台数据显示,从6月第二周开始,旅行社线上线下搜索咨询报名总量每周环比上升超过80%,其中亲子游、研学游、毕业游关注热度最高。北京、新疆、云南等地是咨询报名热度最高的跨省旅游目的地。出游偏好上,能同时满足玩乐及度假需求的主题公园游、适时应季的草原游和避暑游、寓教于游的历史文化主题游,是2023暑期跨省旅游市场的三大热门旅游主题。进入6月中下旬,北京环球度假区仅广之旅渠道包括团队游、酒店及门票等单项服务相关旅游产品的搜索、咨询、报名数据环比明显攀升,增幅超过180%,出游市场信心加速恢复。

首旅集团旗下首旅旅行品牌运营部总助王欢介绍,自疫情以来,“微度假”已经成为很多家庭首选的休闲方式,今年暑期,公司旗下神舟国旅和康辉旅游针对家庭游、亲子游、团队游等客群推出了一系列“机票、酒店、门票”等多元组合半自由行套票以及各项自由行单项预订服务,满足不同出游群体首次及多次赴京旅游的出游需求,其中北京环球度假区相关旅游产品预订数量是最多的。

“微度假”日益流行,游客不仅关注去哪,更关注旅行过程是否舒适。不用跨越山海,不必舟车劳顿,在一个地方“安营扎寨”,就能享受夏日娱乐休闲时光,成为这个暑期不少游客选择北京环球度假区的原因。

“我们正在以环球为引擎布局‘城市微度假中心’。”首旅集团投资总监郭芳说。东部张家湾商业娱乐综合体项目,将通过国际名品商业、生活方式度假酒店、特色文旅小镇三大组团,与北京环球度假区共同组成“城市微度假中心”。

目前,文旅区北部正在筹划“高度兼容的产业功能混合区”,打造“王府井·新北京生活方式中心”“国际品质社区”“文娱产业创意区”和“潮流先锋活力街区”等四个组团,引入商业、酒店、餐饮、文娱等多元业态,塑造“免税+退税+有税”产业经济;引入文旅领域国际组织、行业协会、行业巨头区域总部,推动中国文化旅游行业的国际交流;引入国内外软件开发、设备研发、数字娱乐、游戏动漫、IP打造等领域的知名企业,面向北京文旅商项目提供全产业链服务,促进北京文旅商产业升级。

打造本土化IP形象 讲好中国故事

在北京环球度假区,随着穿着夏日条纹泳装的小黄人爆米花桶开售,电影《热烈》主创团队登陆环球酷爽夏日舞台。记者发现,北京环球度假区里这些更贴近北京气候和文化的产品、活动越来越多为游客“二刷”“三刷”带来动力。

今年以来,很多到北京环球度假区游玩的游客在“刷项目”的同时又开发出一个新玩法——寻找园区里的中国元素。无论是“环球中国年”,还是“王者荣耀英雄盛会”都是主题公园体验与中国文化、潮流文化的完美交融。一个个生动的本土化IP形象深入人心,让很多游客心向往之。这些都是北京环球度假区在深入洞察中国消费者的情怀与期待后,为中国游客带来的喜闻乐见的娱乐体验。

近年来,文旅行业涌现出西安“大唐不夜城”、山东淄博烧烤等诸多现象级网红IP,吸引游客前往打卡,带火了城市及周边产业经济。通过文化融合、IP打造,不难从中窥探出文旅产业发展的路径趋势。网红IP爆火的背后,不仅蕴含着深厚的文化底蕴,还离不开创新创造。北京环球度假区不断打造拥有更多中国元素的产品和活动,把中国文化融入高品质主题公园体验中,用国际主题公园的平台讲好中国故事。

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