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6月21日,火锅油碟品类的开创者馨田成立了中国首家火锅油碟食品安全研究中心。该中心揭牌仪式暨馨田红拉环油碟全国首家发布仪式在重庆大渡口区建桥工业园区举行。
发布会现场 (央广网发 馨田火锅油碟供图)
该中心总建面达1000余平方米,已投入超千万元。中心完全按照国家实验室标准规划和建设,现有专职人员30多人,涵盖食品科学、油脂工程、化学分析等专业,拥有60余台进口及国产试验研究及检测分析仪器设备。业内人称,本次活动不仅是火锅油碟品质的再升级,更标志着馨田品牌、产品、渠道三方面进一步牢筑护城河。
据介绍,馨田2001年正式涉足重庆火锅行业,2016年率先提出火锅油碟品类概念。早在10余年前,馨田即率先将韩国低温压榨设备引入火锅油碟行业,采用国际领先的生产工艺与生产设备,最大限度保留每一粒芝麻原料的营养成分的天然与完整,使芝麻油的营养价值高、颜色适中、香味浓、口感好,持续引领火锅油碟行业朝着绿色、健康、营养的方向发展。
馨田的产品已覆盖全国70多个大中型城市,累计合作火锅品牌超14000家,在川渝连锁火锅品牌的市占率约80%。产品远销英国,美国,日本,西班牙,阿联酋,澳大利亚,法国等国家。
馨田董事长汪成表示,油碟作为重庆火锅的重要组成部分,伴随众多知名火锅品牌走出巴渝,走向全国、全世界,必然会有更多人关注油碟的原料品质、食品安全、产品健康等问题。馨田作为重庆火锅协会副会长单位、中国火锅业金牌供应商,理应站出来为行业发声,为产品正名,凭借22年专注火锅香油的研发与投入,馨田有能力也有实力向重庆火锅美食爱好者传递火锅油碟产品坚持绿色、健康、营养的产品研发理念。
大渡口区副区长刘振表示,馨田作为火锅油碟市场引领者,将现代高科技与传统榨油工艺相结合,引领火锅油碟行业向智能化、产业化方向发展,推动火锅油碟产品研发与品质的升级。馨田产品的红色寓意深远,代表着火锅油碟产品坚守食品安全的底线,为重庆火锅香飘全国、享誉世界提供有力的产品支撑。(叶仲舟)
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