中国生鲜品牌发展年度论坛沪上开讲 全球观察
发布时间:2023-01-09 20:15:14 文章来源:中国商务新闻网


中国商务新闻网由上海商情信息中心策划的2022-2023中国(上海)快速消费品/生鲜品牌发展年度论坛日前开讲 。活动现场,快速消费品、生鲜农产品、预制菜等业内百余家龙头企业代表齐聚,共话新年新需求、新赛道、新品牌、新增量。

会上,上海商情信息中心发布了《2022-2023中国(上海)快速消费品/生鲜品牌发展趋势报告》。报告显示,2023年伊始,市民预定年夜饭比往年大幅提前,新年第一周年夜饭预定迎来首个高峰。从线下来看,老牌年货置办地第一食品举办的年货节以“高品质、海派风、有年味”为目标,消费者纷至沓来,18000份年夜饭礼盒销售一空。第一食品南京东路店元旦期间客单价增长25%,达到150元。从线上来看,叮咚买菜年夜饭相关菜品销量同比增长500%,其中主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列,上线仅半个月,销量突破10万份。

报告显示,随着Z世代逐渐进入主流消费群体,越来越多的消费者愿意为情绪价值买单,不断孕育出个性化、多样化的新消费场景,掀起年轻人的打卡热潮。年轻人的仪式感有了新的表达方式,随着热红酒、围炉煮茶风靡社交网络,在小酒馆、咖啡馆与茶馆之外,更有“火锅+热红酒”“烧烤+热红酒”“剧本杀+围炉煮茶”“露营+围炉煮茶”等跨界体验。越来越多的餐企瞄准现制饮品这个抓手,掀起新一轮的“餐+饮”升级。头部品牌纷纷推出联名新品,如海底捞“幽幽奶茶”上海单店日均销售量超过500杯,最高达到800杯;挪瓦咖啡与成都包子品牌李与白联名,带来“咖啡+包子”的中式新早餐CP等。

报告提出,预制菜消费热潮仍将延续。随着空气炸锅、电炖锅、自动炒菜机等等厨房小家电的频普及,中国消费者的厨房革命将带来更多创新机遇。据悉,目前盒马工坊SKU数超过1300个,是盒马最大的自有子品牌,其推出“网红心智”差异化产品,打造出诸如盒马x喜茶青团和大闸蟹鲜肉月饼等网红爆款。另外,在叮咚买菜预制菜全线产品中,目前已布局超过1000个SKU,在品类上满足了年轻用户不同场景下的应用。(张晓箴)

热门推荐HOT

最近更新

猜你喜欢LOVE

Copyright @ 2001-2023 www.u74.cn All Rights Reserved 商业时报网 版权所有

网站信息内容, 均为相关单位具有著作权,未经书面授权,转载注明出处
未经商业时报网书面授权,请勿建立镜像,转载请注明来源,违者依法必究

皖ICP备2022009963号-4
联系邮箱:39 60 29 14 2@qq.com

关于我们 | 联系方式 | 供稿服务 | 版权声明 | 友情链接 | 合作伙伴 |