李嘉诚人造蛋是什么意思? 李嘉诚人造蛋为什么被名人看好?
发布时间:2022-10-25 14:24:46 文章来源:硅谷网

李嘉诚人造蛋是什么意思?

人造蛋是由李嘉诚基金会投资的“人造蛋”Hampton Creek公司生产的人造蛋黄酱。它将于2014年5月29日在港出售,这是亚洲的第一个发售。据估计,每瓶的价格约为23 港元(2.99美元)。预计将于2014年5月26日在香港的百佳超市发售。

首富李嘉诚投资的人造鸡蛋即将上市,但预计售价将低于普通鸡蛋,或仅为普通鸡蛋的一半。

李嘉诚投资的人造蛋Beyond Eggs应该更准确地称为“植物蛋”,因为它的原料主要来自植物蛋白,内地的人造鸡蛋的蛋壳是碳酸钙做的,蛋黄和蛋清是海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙、水和色素做的。从外观上看,和真鸡蛋差不多,打开后蛋清和蛋黄都准备好了,专家指出,吃太多这些物质对胃不好,而植物卵则安全得多。

首富李嘉诚在高科技领域开始大举投资,进军内地市场。据百佳超市介绍,投资的人造鸡蛋很快将登陆超市的香港门店。预计,人工鸡蛋的第一冲击可能是国内烘焙市场,鸡蛋在这一领域的成本已经达到120多亿。

李嘉诚人造蛋为什么被名人看好?

李嘉诚,比尔盖茨和杨致远对“Beyond Eggs”持乐观态度,有两个原因。一是节约成本,二是缓解粮食危机。

目前,世界每年生产1.8万亿颗鸡蛋,而其中的鸡饲料占鸡蛋成本的70%。同时,在鸡蛋的生长过程中,需要为鸡提供大量的土地、水和化石燃料,对此,BeyondEggs的发明者表示,与传统鸡蛋相比,“人造鸡蛋”便宜40%,更环保。

按全球每年生产1.8万亿只鸡蛋计算,全球为此目的消耗的饲料约为3.7亿吨。如果人工鸡蛋几乎可以替代天然鸡蛋,世界将节省1亿吨以上的粮食,按照每人每年消费400公斤粮食,至少可以养活2500万人。

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