今日热搜:新国标出台:调香白酒被剔除出白酒行列
发布时间:2022-06-22 05:38:39 文章来源:中国消费者报

在经过一年的缓冲期后,今年6月1日,由市场监管总局、国家标准管理委员会修订发布的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》国家标准(以下简称新国标)正式实施。新国标明确白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂,同时,调香白酒被剔除出白酒行列,重新定义为配制酒。

面对新国标的实施,部分白酒企业顺势而动,在推出新产品的同时对旗下产品进行升级。业内人士认为,新国标加速白酒行业品质升级,增加了行业透明度,可让消费者明明白白消费。


(资料图片仅供参考)

老产品仍在售

新国标明确,白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。不管白酒是以何种工艺生产的,也无论是液态法白酒还是固态法白酒,抑或是固液法白酒,凡是加了用于调香调味食品添加剂的酒或使用了非谷物食用酒精,就不能再叫白酒,而要称为配制酒或调香白酒。根据《白酒工业术语》的定义,“调香白酒”是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成、具有白酒风格的配制酒。

尽管新国标给了白酒企业一年缓冲期,但记者近日走访北京部分商超发现,目前市面上仍有很多贴有旧标签的调香白酒在售。这些产品包括牛栏山陈酿、红星浓香风格5年陈酿、剑南春旗下绵竹大曲、泸州老窖旗下多款产品、老村长香满堂等。

不过,记者了解到,这些产品的生产日期比较早,均在今年6月1日前,有的甚至是在2020年生产的。

在北京朝阳大悦城地下超市,记者发现,北京顺鑫农业牛栏山酒厂(以下简称牛栏山)的“牛栏山陈酿”“珍品陈酿”“新一代陈酿”等产品的配料表上明确标有“食用香料”,而牛栏山的大桶二锅头标签配料表中也显示有食用酒精和食用香料成分。同样在该超市,一款标称泸州老窖股份有限公司出品、售价22.8元的2019版泸州老窖二曲,其产品标签上明确标有含食用香料成分。在北京定福庄附近的某超市内,记者还发现一款标称四川绵竹剑南春酒厂有限公司出品、采用固液法酿造的绵竹大曲,以及售价21.5元的红星42度5年陈酿,标签配料表里都标注含有食用香料成分。

线上渠道,在某电商平台的泸州老窖旗舰店内,有多款调香白酒在售卖,如52度的老窖醇香、老窖世家系列的精品、璀钻,老窖窖香鉴藏装,老窖藏品系列的品之福、藏之道、共赏等产品。号称“国民白酒,纯粮酿造”的老村长旗下也有添加食用香料的产品,在电商平台上,很多第三方卖家销售的老村长香满堂牌白酒就是采用固液法酿造的,其配料表显示有水、液态法白酒、固态法白酒以及食用香料等。此外,一些第三方卖家出售的标称湖北枝江酒业股份公司出品的枝江特曲精品酒和枝江大曲两款产品中也添加了食品添加剂,如枝江大曲添加的食品添加剂配料是三滤蔗糖。

中国食品发酵工业研究院有限公司副总工程师郭新光告诉《中国消费者报》记者,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等,但不包括薯类。记者发现,目前在北京线下超市已很难看到地瓜酒,不过在电商平台上仍有商家在售卖地瓜烧酒。

新国标实施后为何贴着旧标签的产品仍然在卖?对此,中国食品发酵工业研究院高级工程师孟镇告诉《中国消费者报》记者,6月1日前生产的调香白酒不受新国标的影响。在此之后,非纯粮酿造的不能再使用“白酒”二字,但依然可以继续生产销售。

部分产品升级

尽管新国标实施将近一个月,但线下市场仍难发现6月1日后生产的白酒。记者了解到,按照新国标,目前市面上符合调香白酒定义的一些单品已经升级工艺,成为纯粮固态酒。

早在去年,泸州老窖就停产了老产品二曲,并推出纯粮固态的黑盖二曲酒,配料为水、高粱、小麦。牛栏山酒厂前不久推出了基于新国标研制的塔基核心产品——金标陈酿,红星二锅头也升级多款产品,产品标签上新增“纯粮固态发酵”标志。

新国标出台后,按以前制作工艺生产的“调制酒”还在生产和销售吗?对此,顺鑫农业负责人安元芝在投资者平台回复记者称,不管是用固态法、液态法还是固液法生产的白酒,本质上没有优劣之分,只因工艺而异,为满足不同消费者对产品的需求,公司将充分发挥“牛酒”传统酿造优势,实现“牛栏山”在光瓶酒领域“纯粮固态”与“新工艺技术”的“双轮驱动”。

枝江旗舰店客服在回复记者时也表示,枝江大曲等老产品或者线下专供的产品均已更新换代,不再生产。

据了解,目前市场上的调香白酒类产品主要为低端光瓶酒。从市场来看,光瓶酒价格可分为低中高三大类,单价分别为15元以下、15—30元以及30元及以上,而主要价格带广泛分布在10—50元。

白酒消费更透明

记者在采访中发现,消费者对新国标了解程度不一。有消费者表示听说过新国标,并明确表示“买酒会更留意标签,更倾向选择纯粮酿造”;而更多的是“没有过多关注过标签,只根据自己喜好口味选择”。

对此,中国酒业智库专家蔡学飞告诉《中国消费者报》记者,白酒是风味型饮品,消费者喝惯了一种酒,会产生口感、品质依赖和偏好,不会因为标准的调整而放弃某一品牌,新国标更多的是对生产端的调整。

而在中国酒业协会理事长宋书玉看来,新国标主要的核心定义是将分类定义和消费者的认知高度契合。例如,消费者普遍认为采用纯粮固态发酵工艺的白酒是“粮食酒”,因此新国标定义“白酒”必须以粮谷为原料,粮谷原料是指高粱、小麦、大麦、豌豆、大米、青稞等。另一个核心定义是“非添加”,就是“白酒”不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与成色物质。

孟镇表示,使用非谷物食用酒精和食品添加剂的“白酒”将被划入“配制酒”分类,从原白酒分类中剔除。此举是为了保护消费者权益,满足消费者对于高品质的追求。

蔡学飞也表示,新国标对于酒类消费具有很强的引导作用,为消费者鉴别粮食酒提供了更多依据,而且,新国标的实施将规范企业经营,进一步推高白酒酿造门槛,提升行业整体发展质量。

热门推荐HOT

  • 今日热搜:新国标出台:调香白酒被剔除出白酒行列
    今日热搜:新国标出台:调香白酒被剔除出白酒行

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 观速讯丨川渝跨省办电机构正式实体化运作
    观速讯丨川渝跨省办电机构正式实体化运作

    低碳智能高效——川渝跨省办电机构正式实体化运作李鑫6月14日,四川渝高汽车部件有限公司负责人胡秀颖来到国家电网川渝高竹新区供电服务中心,咨询电力市场化交易事宜。

  • 每日聚焦:商务部新闻发言人就美国实施涉疆产品全面禁令发表谈话
    每日聚焦:商务部新闻发言人就美国实施涉疆产品

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 当前热点-海南基本建成智能电网综合示范省
    当前热点-海南基本建成智能电网综合示范省

    海南基本建成智能电网综合示范省——“十四五”海南将加快打造新型电力系统省级示范莫娟宋印官“海南基本建成了智能电网综合示范省,对海南自贸港建设的支撑作用明显增强

  • 今日快讯:江苏能源监管办调研2022年电网迎峰度夏供应形势及运行保障
    今日快讯:江苏能源监管办调研2022年电网迎峰度

    中国能源新闻网讯6月14日,江苏能源监管办听取江苏省电力公司关于2022年电网迎峰度夏供应形势及运行保障工作情况汇报,主要负责同志参加会议并讲话,分管负责同志、

  • 重点聚焦!南方区域电力市场运营规则公开征求意见
    重点聚焦!南方区域电力市场运营规则公开征求意见

    中国能源新闻网讯(欧阳媛)5月25日,国家能源局南方监管局印发《中国南方区域电力市场运营规则(征求意见稿)》(以下简称《规则》),并面向社会公开征求意见,标志着

  • 美联储加息为什么可以抑制通胀? 加息抑制通胀的原理是什么?
    美联储加息为什么可以抑制通胀? 加息抑制通胀

    美联储加息主要的目的就是抑制美国的通货膨胀,毕竟通货膨胀或者通货紧缩都是不健康的经济状态,通过加息与否调整经济动态,这是很好地抑制通货膨胀的一个手段。美联储加息为什么可以抑制通胀?【1】加息之后利率

  • 建行定期转活期为什么转不了? 建行定期转活期操作流程是什么?
    建行定期转活期为什么转不了? 建行定期转活期

    建设银行作为大型银行之一,办理存款是主要业务之一。建设银行存款业务主要可以分为活期存款和定期存款两大类。一般情况下定期存款和活期存款之间是可以互转的。那么建行定期转活期转不了是怎么回事?一起来了解一

  • 信用卡临时额度还不上会怎么样? 信用卡临时额度还不上有什么后果?
    信用卡临时额度还不上会怎么样? 信用卡临时额

    临时额度是银行给用户临时调整的额度,相当于是临时的提额,用户使用信用卡临时额度后是需要全额还款的,因为临时额度不能分期、也不能最低还款,如果用户还不上临时额度,那么用户将会面临很多严重的后果。信用

  • 首付可以用公积金里的余额吗? 公积金余额可以付首付么?
    首付可以用公积金里的余额吗? 公积金余额可以

    随着房价高涨,现在随便买一套房就是动辄百万或者是几百万的总价,因此不少用户在买房的时候都是选择贷款买房。贷款买房往往只需要支付一定比例的首付,剩余的房款则是通过向银行申请贷款的方式支付给开发商。但

最近更新

  • 非法薅羊毛涉嫌犯罪 严厉打击“抢单”不应手软
    非法薅羊毛涉嫌犯罪 严厉打击“抢单”不应手软

    刚刚过去的6·18大促中,商家提供的限量版商品以及折扣秒杀成为消费者争相抢夺的心头好。如何抢购?为何会秒杀失败?贝壳财经记者调查发现,使用抢单软件通过自动化的方式进行抢购或者直接找人代拍代抢成为了抢购商

  • 时隔三年 美国快时尚巨头FOREVER21重返中国市场
    时隔三年 美国快时尚巨头FOREVER21重返中国市场

    消失3年后,快时尚品牌FOREVER 21又回来了。近日,FOREVER 21微信公众号对外公开在中国的发售渠道。这也意味着,这家诞生于美国的零售巨头重返中国市场——这已是其第三次迈入中国市场。一度被中国消费者视为潮

  • 6月LPR报价不动符合市场预期 LPR六月报价仍与五月相同
    6月LPR报价不动符合市场预期 LPR六月报价仍与五

    中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布,6月20日贷款市场报价利率(LPR)为1年期LPR为3 7%,5年期以上LPR为4 45%,和此前5月报价一致。6月LPR报价不动符合市场预期。东方金诚首席宏观分析师王青表示,LPR报价

  • 八成电视系统非法采集共享用户数据 电视用户个人信息安全堪忧
    八成电视系统非法采集共享用户数据 电视用户个

    近日,中国信通院联合电信终端产业协会发布《OTT终端数据安全和个人信息保护研究报告(2022年)》。报告显示,我国互联网电视用户数10 83亿户,并有80%的电视系统存在用户数据被非法采集共享的问题。所谓OTT,是Ov

  • 每日视讯:市场强势反弹嘉实“固收+”表现出众,旗下8只产品近一年回报超5%
    每日视讯:市场强势反弹嘉实“固收+”表现出众,

    年初至今,A股市场经历了较大调整,波动也随之加剧,面对反复震荡的市场环境,对于想要平衡资产组合收益与风险的投资者来说,“固收+”产品往往成为较优选择。

  • 当前关注:西部利得基金元小犀话元宇宙九:虚拟人的诗和远方
    当前关注:西部利得基金元小犀话元宇宙九:虚拟

    充满无限想象空间的元宇宙,可能是数字世界的终极形态。在通往元宇宙的道路上,VR AR、5G 6G、人工智能、大数据、物联网等产业新兴趋势方兴未艾,孕育着广阔的机遇。

  • 讯息:“定投风”起!基金经理亲上阵 真是开金库的“万能钥匙”吗?
    讯息:“定投风”起!基金经理亲上阵 真是开金

    近期基金经理组团定投引起市场的关注。有的基金公司通过官方微信发布定投链接,邀请投资者加入定投团,有的则是基金经理在互联网销售平台上晒出投资账单。

  • 快资讯丨帕德玛大桥将助孟加拉国经济转型
    快资讯丨帕德玛大桥将助孟加拉国经济转型

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 每日动态!普通投资人如何挑选FOF?“专业买手”选基更侧重长期、可持续性
    每日动态!普通投资人如何挑选FOF?“专业买手”

    FOF(FundofFunds),顾名思义就是基金中基金。我国公募FOF市场自2017年底起步,至今已有近五年时间了,然而许多投资者对FOF这个新词依然还很陌生。然随着个人养老金制度相关政策的陆续落地,公募FOF也将在整个可持

  • 聚焦:孟加拉国即将提高石油价格
    聚焦:孟加拉国即将提高石油价格

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 每日时讯!鑫元基金今年以来,所有新发权益基金均获正收益
    每日时讯!鑫元基金今年以来,所有新发权益基金均

    Wind资讯数据显示,截至6月17日,今年以来,鑫元基金旗下多只主动权益型基金产品获得正收益。观察发现,这些基金产品均为今年新成立的新基金。由此可见,在市场调整之际,鑫元基金主动权益投资勇于做“逆行者”,在

  • 今日观点!浙江首个分布式光伏智能并网微型断路器投运
    今日观点!浙江首个分布式光伏智能并网微型断路器

    中国能源新闻网讯(孙玉晶干梦双)6月13日,在浙江省宁波余姚谢家路村,浙江首个屋顶分布式光伏智能并网微型断路器安装调试成功,该省户用屋顶分布式光伏进入可观、可测

  • 今日看点:承德举办“全承钜惠”惠民消费券发放活动
    今日看点:承德举办“全承钜惠”惠民消费券发放

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

  • 即时看!大唐与中核深化战略合作
    即时看!大唐与中核深化战略合作

    中国能源新闻网讯(通讯员周岗记者苏伟)6月10日,中国大唐集团有限公司与中国核工业集团有限公司在京签署战略合作协议。大唐集团党组书记、董事长邹磊,中核集团党组书

  • 今日精选:厦门云招商系列活动正式启动
    今日精选:厦门云招商系列活动正式启动

    中国商务新闻网是商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站,是全国商务系统网络宣传和信息服务的重要窗口,是我国商务领域具有行业独占性和权威性的信息资讯服务网络平台。

猜你喜欢LOVE

Copyright @ 2001-2023 www.u74.cn All Rights Reserved 商业时报网 版权所有

网站信息内容, 均为相关单位具有著作权,未经书面授权,转载注明出处
未经商业时报网书面授权,请勿建立镜像,转载请注明来源,违者依法必究

豫ICP备2020035879号-13
联系邮箱:33 92 [email protected]

关于我们 | 联系方式 | 供稿服务 | 版权声明 | 友情链接 | 合作伙伴 |