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近日，西贝餐饮集团完成最新一轮融资，新增台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心、杭州舟轩股权投资管理合伙企业、成都迅达光电有限公司等多位股东。企查查APP显示，其注册资本已从0.89亿元增至约1.02亿元，增幅约13%。
此次融资标志着西贝资本化进程持续推进。自2021年通过股权转让引入静衡投资完成Pre-A轮融资后，西贝于2025年1月还曾获得新潮传媒的A轮融资，具体金额未对外披露。
引人关注的是，本轮新增股东中的台州新荣泰由新荣记创始人张勇全资持股；杭州舟轩股权投资合伙企业则由一米八农业科技董事长胡晓明担任执行事务合伙人。新荣记自1995年创立以来，累计已获得超过79颗米其林星，是中国摘星最多的餐饮品牌。
与资本动作几乎同步传出的，却是西贝大规模关店的消息。1月15日，创始人贾国龙在朋友圈发文确认，公司计划于2026年第一季度关闭全国约102家门店，占门店总数近30%，预计涉及员工约4000人。
早在2022年底，贾国龙曾在全员2023年新年贺词中曾透露未来3年的发展计划：通过2023至2025年的持续高质量发展，西贝将在2026年完成高质量IPO、成为市值超千亿的上市公司；到2030年，实现营收超千亿、品牌登顶中餐市场的战略目标。
近半年来的风波无疑为其上市之路设下巨大障碍，接下来，西贝是否仍按计划在2026年推进IPO？我们将密切关注。
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