昆明自古以来就是鱼米之乡,盛产稻米。因此,米线、饵块、饵丝等米制食品深受昆明人喜爱,民间有“三天不吃米线饵块,浑身上下干恣干怪”之说。
【资料图】
用云南红铜小锅烹煮的小锅米线,精选米线、猪肉、配菜和酱油,每碗一锅,单独烹煮,汤浓味美,深受食客喜爱和欢迎。
而小锅卤饵丝
同样是使用红铜小锅制作
但烹饪技艺更为讲究
饵丝入锅,锅内加汤,放入酱油等一众调料,小勺按压入味,等汤汁收到恰到好处之时,加豌豆尖翻炒起锅。不但要掌握火候,而且动作要快,要赶在汁水快干的时候“簸”,一旦动作慢了锅里的饵丝就会粘锅煮焦,同时“簸”的手法好坏也直接决定了做出来的饵丝的品相。想要做一盘既美味又有品相的小锅卤饵丝,厨师必须经过几个月的反复练习。
一盘既美味又有品相的小锅卤饵丝,看上去油汪汪、红润润、香气扑鼻,吃起来软糯适中。到昆明游一“夏”,开启您舌尖上的昆明美食之旅。
来源:文旅云南
图片来源:昆明文旅、昆明建新园餐饮管理有限公司
责编:李佳怡
编审:沙兰梅
终审:周健军
昆明自古以来就是鱼米之乡,盛产稻米。因此,米线、饵块、饵丝等米制食
人民网昆明6月10日电(记者木胜玉)“若已开展,目前进展情况如何?预计
“光影相约印象金碧”职工摄影大赛来啦!为深入贯彻落实党的二十大精神
由于避开了暑期旅游高峰,端午节前后的国内国际机票价格较高峰期都划算
北京时间6月10日,WNBA常规赛继续展开角逐,纽约自由人客场106-83大胜
在昨天新疆恢复球员注册之后,我相信肯定会有无数球队希望与新疆达成转
直播吧6月10日讯北京时间明天凌晨,国米将在欧冠决赛中对阵曼城。在本
直播吧6月10日讯欧冠决赛在即,国米名宿科尔多巴接受帕尔梅里采访时谈
北京时间6月10日,热火VS掘金的总决赛G4打响,首节热火领先1分,半场打
直播吧6月10日讯本赛季欧冠决赛在土耳其伊斯坦布尔阿塔图尔克球场进行
1、焯水的五花肉刺上签名,抹上一层蜂蜜,放入锅中炸至金黄色,切片。2
1、可能是忘记密码了,建议可以通过找回用户名和密码的方式重新设置密
1、首先,把买回来的死螃蟹挑出来,活的留下。然后用牙刷把螃蟹的腹部
今天来聊聊关于家里进蛇的真正预兆有什么寓意,家里进蛇的真正预兆的文
生物化学实验技术教程,关于生物化学实验技术教程介绍这个很多人还不知
大家好,小石来为大家解答以上问题。恩格尔定律名词解释,恩格尔定律及
半岛都市报记者孟达每年高考,《半岛都市报》的摄影记者们都会来到各个
绿岛风(301043)06月10日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。
国安达(300902)06月10日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。
6月7日21时55分,广州番禺警方接到群众报警称,一男子在大石街某广场一
今日,太阳新任主帅沃格尔接受了采访。谈到艾顿时,沃格尔表示:“我执
老人脑梗去世医生隐瞒未植入支架
助壮素能死猫吗有机磷是一种很强、很有效的蚤及壁虱的药物。猫对有机磷
提到港口,你会想到什么?头戴安全帽的工人在操作吊机,还是一辆辆卡车
天上不会掉馅饼,天下没有免费的午餐 这些你都知道,可是你的孩子
如何抓好今冬明春市场监管领域安全生
12月16日,达州市达川区市场监督管理局下发《市场监管领域今冬明春安全生产隐患大排查大整治行动工作方案》,要求下属各部门从2022年12月16日起至2023年3月15日,全面聚焦城镇燃气、特种设备、危险化学品、烟花爆
《2021年度中国对外直接投资统计公报
金港高速公路连接柬埔寨首都金边和该国最大深水海港西哈努克港,是中国路桥按建造—运营—移交模式投资的项目,采用中国设计及质量标准,横跨5个省份,全长187 05公里,双向四车道。金港高速公路通车后,从金边到
总体保持稳定恢复态势 工业经济展现
2022年1至10月,浙江省宁波市811家汽车制造业规上工业总产值2646 8亿元,同比增长14 2%。图为11月19日,工人在领克汽车宁波梅山工厂的总装车间作业。今年以来,受疫情多发散发、市场需求不振等因素影响,国内工业
14家券商获首批个人养老金代销展业资
11月18日晚间,证监会发布《个人养老金基金销售机构名录》,共37家机构入围,其中券商14家,银行16家,独立基金销售机构7家。14家券商包括华泰证券、中信证券、海通证券、国泰君安、申万宏源、中金财富和长江证券
北京再担保承保规模超6000亿 覆盖中
北京中小企业融资再担保有限公司(简称北京再担保)发布的最新数据显示,成立14年来已累计承保规模超过6000亿元,覆盖中小微企业(农户)超过16万户次,积极推动北京市中小微企业融资规模不断扩大。北京再担保2008年
Copyright @ 2001-2023 www.u74.cn All Rights Reserved 商业时报网 版权所有 关于我们
网站信息内容, 均为相关单位具有著作权,未经书面授权,转载注明出处
未经商业时报网书面授权,请勿建立镜像,转载请注明来源,违者依法必究