在买与卖之间，亿滋一向游刃有余。12月21日，记者了解到，为推动公司加速增长，亿滋将以13.5亿美元的价格将其在部分国家市场口香糖业务出售给不凡帝范梅勒。中国市场不在这笔交易中被涉及，其中很大一部分原因是中国市场的口香糖、饼干等业务还能为亿滋带来一定的增长。但这样的增长能不能持续下去，谁也说不好，毕竟全球口香糖市场需求下滑的背景下，中国市场口香糖市场规模也在逐年缩水。或许正是考虑到这样的情况，亿滋不断加大烘焙等业务的投入从而寻找新的增长点。

出售部分国家口香糖业务

12月21日，亿滋官网显示，亿滋国际已与欧洲口香糖和糖果制造商不凡帝范梅勒集团签署协议，将以13.5亿美元的价格，把其在美国、加拿大和欧洲的发达市场口香糖业务出售给不凡帝范梅勒。同时，将保留在拉丁美洲、亚洲、中东和非洲的新兴市场继续运营口香糖业务，并点名提到了包括中国市场的炫迈品牌。

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这场十多亿美元的交易其实早有预兆，在今年5月，亿滋就表示将剥离其发达国家市场的口香糖业务，并有意在全球范围剥离“荷氏”品牌，这笔交易不涉及中国市场。

资料显示，亿滋于1984年进入中国市场，在华布局的品牌包括奥利奥、炫迈、趣多多、太平、荷氏等，在华东、华南和华北设有生产基地和研发中心。

之所以在中国保留口香糖业务，是因为亿滋目前在华增长动力主要来自于饼干、口香糖业务。据欧睿数据，按零售额计算，亿滋炫迈口香糖在华市场份额逐年增长，2020至2022年份额从13.3%增加至15%。

这样的增长能否持续下去还需要打个问号。从公开数据来看，中国口香糖市场也在逐年缩水，销售额从2016年的113亿元下降到2020年的92.75亿元，同比下降2.31%。数据统计显示，2020年全球口香糖销售额下降了14%，行业整体增长面临瓶颈期。

市场规模不断缩小，市场中的玩家却没有减少，谁又能吃到这个越来越小的蛋糕？有数据显示，我国口香糖市场主要品牌有玛氏箭牌旗下的“益达”“绿箭”“箭牌Five5”，亿滋旗下的“炫迈”“清至”，不凡帝范梅勒糖果旗下的“曼妥思”，雅客旗下的“益牙”“雅客”等品牌。数据显示，目前炫迈在国内口香糖市场份额排在第三，位于益达、绿箭之后。

《中国口香糖市场调研报告(2022-2029)》指出，口香糖经济产业属于小加工、低成本的产业，市场消费需求对商品的影响力大。在过去，口香糖市场销量持续高度依附于线下零售，随着线上网购及健康消费兴起，口香糖销售受到冲击。且口香糖品类作为糖果，同质化程度高，口香糖品牌需要一场彻底的产品升级。

对于亿滋的这笔交易，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，亿滋一贯喜欢“买买买”或者“卖卖卖”。口香糖市场已经进入逐步萎缩的周期，而亿滋的口香糖在渠道掌控等方面做得比较差。亿滋选择将部分口香糖业务出售给不凡帝范梅勒，后者更具备渠道优势。

快消行业新零售专家鲍跃忠表示，口香糖业务这几年基本呈现下滑趋势，主要是人们对健康更加关注，以及消费者环保意识的提升，许多消费者嚼口香糖的习惯越来越少。对中国市场来讲，总体来看口香糖市场虽然也面临下滑，但整体市场存量还是相对较高，因此亿滋会有保留中国市场口香糖业务的考虑。

中国市场押注烘焙业务？

推进公司加速增长，并将产品组合集中在巧克力、饼干和烘焙零食类别，是亿滋进行这笔交易的原因之一。

这样的说法也体现在亿滋近年来在华业务布局重点变化。

近日，亿滋方面重申了公司“2030战略计划”，计划创造90%的巧克力、饼干收入，包括烘焙零食。并提到中国作为重要的战略市场之一，将继续成为亿滋国际未来发展的增长引擎。这其中，烘培点心和蛋糕市场被亿滋中国视为未来增长的“第三个驱动力”。

亿滋大中华区总裁范睿思此前表示，“我们对亿滋在中国市场的发展充满信心，将持续加速新产品的研发与创新，扩充品类、优化包装。”而烘焙业务或许是亿滋在中国市场押注的重要砝码。

为此，亿滋在中国市场烘焙业务布局上进行了不少投入：2021年11月，亿滋与烘焙商恩喜村实业在上海签订了战略合作及股权投资协议，在产品、生产、供应链与市场分销等多方面互补。9月25日，亿滋斥资约3200万元建设了“奥利奥云朵蛋糕”生产线。12月亿滋与家乐福签订合作，规划2023年达到1个亿销售目标。

亿滋国际首席执行官冯朴德此前提到，在新兴市场渠道扩张方面，2021年亿滋在中国布局覆盖门店超过30万家，亿滋中国2021年业绩获得了双位数增长。

不过，烘焙业务能否为亿滋带来理想增长，目前来看还是未知数。烘焙食品市场调研报告显示，新锐消费者尝鲜心强，未来烘焙市场的发展趋势将是消费要求越来越高，产品越来越专业化，整体市场竞争将日趋激烈，主要增长容量将集中于中高端品牌。

《2021年烘焙行业发展趋势报告》数据显示，2020年中国烘焙行业市场规模为2358亿元，市场规模增速超过9%。2020年中国烘焙行业Top5企业市场份额仅占全行业的10.8%，分别为达利食品3.6%、桃李面包（603866）3.5%、盼盼食品1.6%、好丽友1.2%、宾堡0.9%，本土品牌排名靠前。目前来看，烘焙行业入局者众多，市场集中度低，并且尚未有形成大规模优势的头部品牌。

鲍跃忠认为，对于亿滋来说，现在需要的是针对当前中国消费市场关注重点去做好产品的频率调整，特别是健康消费、升级化消费方面。而在饼干、烘焙等零食领域进行布局，基本符合当前中国消费市场的特点。

朱丹蓬表示，在中国烘焙市场个性化、高端化发展的节点上，亿滋品牌活力有些不如当年。从产业端结合消费端来看，亿滋向烘焙领域延伸，还需时间进行探索和革新。

对于上述问题，记者联系了亿滋方面相关负责人进行采访，但截至发稿未收到回复。