7月20日，记者在太原市清徐县采访时了解到，上半年清徐老陈醋直播带货532场，电商网络销售额0.67亿元，同比增长127.2%。

清徐是全国四大名醋产地之一，是山西老陈醋的正宗发源地，被中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心授予“中国醋都·清徐”称号。2022年9月，清徐老陈醋入选全省首批十大重点专业镇。

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太原市人大常委会副主任、清徐县委书记王剑峰表示，做好清徐醋就是做好山西醋，做好山西醋必须做好清徐醋。要瞄准“醋产能100万吨、年产值100亿元”的“双百”目标，着力打造食醋产业集群，擦亮“中国醋都”金字招牌。

强化规划指导

坚持标准引领

采访中，记者感受最深的是清徐县特别重视强化规划指导，坚持标准引领，以高质量规划引领高质量发展。

立足资源禀赋和比较优势，坚决扛起使命担当。自去年入选全省首批十大重点专业镇以来，清徐坚持把专业镇建设作为转型发展的重要抓手，强化规划指导，以高质量规划推动高质量发展。

为全面推进老陈醋专业镇建设，该县成立醋产业发展和研究中心、清徐醋产业协会，聘请中国轻工业发展研究中心编制《清徐县醋产业发展“十四五”规划》，制定《清徐老陈醋专业镇2023年行动计划》《清徐老陈醋专业镇高质量发展实施方案》，以特色食品产业集聚区为主阵地，进一步完善园区基础建设，实现园区“九通一平”，已启动建设占地129亩的标准化厂房，以及老陈醋快递物流直发仓储中心，力争年内入园企业达到40家，物流费用享受八折优惠。

为强化标准引领，清徐县与北京中轻检验认证公司签订合作协议，投资1.5亿元筹建总面积2万平方米的国家级食醋综合检验检测中心，研究制定“清徐老陈醋”工艺规范和产品标准，探索建立食品真实品质认证体系，加快山西食醋标准化体系建立，提升行业“话语权”。常态化开展“六个规范”“全查全检两个百分之百”“月度物料平衡专项审计”。

强化龙头牵引

促进转型升级

醋是用来调味的，但在山西，也可以用来喝。

在孟封镇的晋言居醋业有限公司，总经理郭晓冬端出一盒“口服醋”说：“这款山西老陈醋富含总黄酮、川芎嗪等对身体有益的物质，是可以直接饮用的。”

前不久，清徐老陈醋精彩亮相首届山西特色专业镇投资贸易博览会，不仅有山西老陈醋10年陈酿、15年陈酿等传统产品，而且有保健醋、有机醋、药食同源醋等新型产品，醋饮料、醋冰激凌、醋棒棒糖等醋衍生品。这是清徐县综合采取上大关小、扶优培强、重组整合等措施，做大做强紫林、水塔、美锦、东湖四大龙头企业的结果。

组建醋产业发展联盟，扶持壮大重点企业，淘汰落后弱小企业，推动醋产业集团化、抱团式发展……清徐县实施中小醋企成长工程，开展“云会计走进专业镇”专项行动，为生福、晋言居等一批具有成长潜力的食醋企业免费提供记账代理服务，带动原料供应、包装材料等关联企业协调发展，不断提升产业链供应链稳定性和竞争力。

目前，美锦醋业年产50万吨食醋生产线（一期10万吨）、紫林醋业年产10万吨食醋生产线（一期）、水塔醋业全自动醋酸发酵车间改造等项目建成投产，紫林醋业年产10万吨食醋生产线（二期）和年产15万吨淡色醋、料酒生产线以及水塔醋业八分厂醋酸发酵技改项目开工建设。同时，借助5G、互联网、大数据等现代化数字生产要素，研发食醋酿造信息化控制系统，打造“五中心一基地一平台”“中国醋都·清徐乡村e镇”电商公共服务中心。深挖醋文化内涵，探索将醋文化融入舞蹈、歌曲、影视等作品，与太原幼专合作创排醋题材舞蹈，谋划拍摄《老醋坊》电视剧等文艺作品，加快推进占地391亩的华夏醋博园项目。

强化政策支撑

完善公共服务

今年以来，《加强清徐老陈醋专业镇培育发展资金使用管理的意见》等系列配套文件制定印发，从企业目标奖励、技术创新、技术改造、贷款贴息、公共服务平台建设、公用品牌宣传等方面，对省市特色专业镇发展专项资金实行精准滴灌。实施“筑巢引凤”行动，水塔人才公寓建成投运，紫林、美锦人才公寓加快推进，鼓励有资质的食醋企业建立国家重大人才工作站和院士工作站，成立清徐老陈醋学院，推动人才链与产业链协同发展。

清徐老陈醋专业镇发展领导小组成立，建立周例会、月调度工作机制，制定系列配套政策。优化税收管理方式，组织各个醋企开展便民办税春风进小镇活动，构筑“服务+政策”的春风矩阵。设立专业镇警务工作站，组建老陈醋专业镇法律和会计服务团队，成立清徐老陈醋知识产权检察保护中心，推出“一站式”16项检察服务保障措施，构建公检法+市场监管等多部门协同保护发展格局。

预计到今年年底，清徐县将力争净增10家规上食醋企业，建成全国最大的醋产业集群，正式运营国家级食醋产品检验研究中心；投资37.5亿元的27个重点项目全部启动，真正实现专业镇“一镇带一方 一方促全盘”发展目标。

（记者 徐补生）