面条菜又名米瓦罐、麦瓶草,石竹科二年生草本。常生于麦田、荒地。全株有腺毛,茎直立,叉状分枝。茎生叶对生,矩圆形或披针形。聚伞花序,顶生,花粉红色。果实表面光滑,顶端开裂。种子多粒,红褐色,扁圆柱状,上有环状排列的点纹。春夏季挖掘其嫩茎叶作菜用,气味清香、甘甜,营养丰富,尤其富含抗坏血酸素,有“蔬菜中甘草”的美誉。近几年,栽培面积迅速扩大,但仍供不应求,市场发展前景极为广阔。为此,现将探索、研究取得的一套温室面条菜栽培技术简介如下,以供种植者参考。
(资料图片)
1留种
选择地势高燥、排水良好、土壤肥沃的田块作留种田。在播种后的翌年2月中旬进行间苗,保持苗距20cm,留苗24万株/hm2左右。3月中旬结合浇水,施三元复合肥90~120kg/hm2,初花期用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施,促使种子发育良好。5月中下旬当种子有80%成熟时,即可采收。采收的种子晒2~3d,然后放在干燥处贮存备用。
2整地
面条菜对土壤要求不太严格,但在肥沃疏松的黏质壤土上生长较好。因面条菜种子细小,接触到肥料时易影响发芽,故播种前应进行精细整地。随整地施入充分腐熟的细碎猪粪或人粪30~45t/hm2,一般不用化肥作基肥。先深翻细耙2~3遍,整平后做成高10~15cm、宽100~120cm的小高畦,为便于管理,温室栽培多采用南北向作畦。
3适期播种
温室栽培多在10月中下旬即在前茬秋延迟收获后播种。面条菜均为直播栽培,可采用条播或撒播方式。条播时,每畦开5道顺畦向等距离宽播种沟;沿沟先浇1次透水,待水渗后播种,播幅5~6cm,然后盖细潮土约1cm厚,再整平畦面,稍加压以利保墒。采用撒播时,先从畦面取出1cm厚表土堆在畦的一端,耧平第2畦浇透底水,水渗后均匀撒播种子;再从第2畦取土盖第1畦,盖土厚约1cm。然后耧平第2畦浇透底水,水渗后均匀撒种,再从第3畦取土盖第2畦,依次类推,最后一畦播种完毕时,用第1畦取出的表土均匀覆盖。也可畦面播种后从畦埂或畦沟取土覆盖,播后盖地膜。由于面条菜种子较小,为使播种均匀,播前可将种子拌合2~3倍细土。同时,播后切忌用齿耙耙畦面,以免影响出苗,播种量为15~18kg/hm2。
4田间管理
4.1温度管理
温室栽培面条菜,播后出苗前保持白天20~25℃,不高于25℃,夜间10~12℃,5~6d即可出苗。在出苗约70%左右时应揭去地膜,出苗后为防止幼苗徒长,温室内温度可降至白天15~20℃,高于22℃应及时放风,夜间8~10℃。
4.2水肥管理
出苗前后要小水勤浇或用喷壶喷洒畦面,以保持地面湿润,防止土壤板结而影响出苗。同时为促进出苗和苗齐、苗壮,可在所喷水中加入“云大120”配成2000倍液使用,则幼苗生长效果非常明显。面条菜进入旺盛生长期,因种植密度较大,需水量多,应经常浇水,保证肥水供应充足,以利茎叶生长。当幼苗长至2~3片真叶时,应进行第1次追肥,随水冲施氮磷钾三元素复合肥180~225kg/hm2或经腐熟的稀薄人粪尿hm2;10~15d后进行第2次追肥,可用硫酸铵150~225kg/hm2。以后每收获1次,追肥1次,同时施肥量可适当增加。最后1次追肥宜在收获前7~10d进行。
4.3化控与除草
出苗后应及早浅划锄1~2次,以利促根壮苗;同时,发现杂草尽早拔除,以防影响面条菜生长。在收获前15~20d结合浇水追肥,用20~30mg/kg的赤霉素(九二○)喷洒茎叶,对改善面条菜品质,提高其产量有着良好的促进作用。5病虫害防治
温室栽培面条菜主要发生霜霉病和蚜虫。可在面条菜出苗后20d左右,霜霉病发生前采用64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液喷洒预防。发病初期可用64%杀毒矾600倍液或72.2%谱力克水剂800倍液进行防控。蚜虫可在为害初期或点片发生阶段用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液进行防治。同时,可结合药剂防治进行人工摘除病株或带病茎叶。但应在采收前15~20d停止施药。此外,也可在浇水追肥后的当天晚上用45%百菌清烟剂及时进行薰杀防治。
6适时采收
温室中栽培面条菜,在出苗后40d左右,长出10~16片叶时,可结合疏苗陆续进行采收,一般用2.5cm宽的小斜刀挑采面条菜。为了提高产量和整齐度,延长供应期,采收时宜掌握收大留小的原则,细收勤收,但需灵活掌握。每15~20d采收1次,可采收3~4次,折合产商品鲜面条菜22.5~hm2,同时采收后应去掉泥土和枯、黄叶,根部保留2~3cm,其余截去,以利经销商加工外销
面条菜又名米瓦罐、麦瓶草,石竹科二年生草本。常生于麦田、荒地。全株
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