泥胡菜和荠菜哪个好吃?
发布时间:2023-04-06 13:57:37 文章来源:南方养生网

荠菜好吃些

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荠菜豆腐汤的做法:


(资料图片仅供参考)

原料:荠菜1把,北豆腐半小块,小葱1棵,食用油、食盐、虾皮适量。

制作方法:

步骤1:先将新鲜的荠菜黄叶择掉、反复洗净几遍后放入碗中备用;北豆腐切小丁,小葱切碎备用。

步骤2:火上坐锅,倒入适量清水,水开后下入荠菜,焯水1-2分钟后、捞出过凉水后切成小段备用。

步骤3:火上坐锅,再次倒入适量清水,水开后加入半小勺食盐,下入豆腐丁,焯水1-2分钟后捞出过凉水备用

步骤4:火上坐锅,锅热后加入适量食用油,油热后下入葱花,煸出香味后,下入豆腐丁,搅拌均匀。

步骤5:加入适量的清水,然后加半勺生抽,搅拌均匀后盖盖。

步骤6:锅中水开后,下入荠菜段,水再开时关火出锅装碗。

步骤7:在碗中撒少许虾皮,倒适量香油后即可食用。

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