这鱼叫古眼酱,青岛崂山叫法!
(资料图片)
浙江叫鲜勒鱼,刺极多,清蒸最好!极鲜!
广东叫池眼,还有鼓眼,黄眼,黑眼。
福建叫赤眼鱼,油炸,特香。
广东也叫黄鱼
正式名鳓鱼,最多的叫法北方叫白鳞鱼,南方叫鲞鱼。
这应该不是白鳞鱼,青岛人一般叫小青板,还有一种类似的叫黄鲣子,都是刺比较多,青板厚一点,颜色发青,黄鲣子薄一点,颜色偏黄,鱼鳍是黄的,两种鱼都适合炸着吃,油性比较大!
大连叫这种鱼为令鲫鱼,一般情况下,可以烧烤吃,鱼刺太多,刺还很硬,很容易被扎着。还有一种和令吉鱼比较像的,大连叫油扣子,这种鱼烤或煎着吃,比令吉鱼好吃多了,刺还少。
跟我读:勒鱼驴。。。。。。
土豆三世
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本文勒鱼(鳓鱼和鲥鱼到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
这鱼叫古眼酱,青岛崂山叫法!浙江叫鲜勒鱼,刺极多,清蒸最好!极鲜!
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