高温天热，南方北方都处于一个炙烤的阶段，上蒸下煮。就算是坐着都能一身汗臭味，手一摸，身上还是黏糊糊的难受。天热，我们身体内的能量消耗会比平时多，需要多补充营养，但是补充营养的时候要注意清补。还有流汗多，钾元素的流失也会快很多，我们在平时更需要注意钾元素的供给。

天热的时候，我们的饮食少不了黄瓜，因为它的水分很高，清热解暑。水果香蕉中的钾元素也好，可以适当吃点香蕉，它还有很好的缓解疲劳，以及排毒通便的好处。不过身边还有一种蔬菜的钾元素也是很高，它就是小白菜。

小白菜的口感好，膳食纤维也高，蛋白质，微量元素，碳水化合物等营养物质。它里面的钾元素也是非常的高，夏季吃它有清热解暑，缓解便秘，排毒养颜，使得精神饱满，有干劲，今天就用它分享一款好吃的做法。一起来看看吧。

【资料图】

准备食材：

小白菜，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的小白菜放在盆里面，小白菜一般是一整颗，然后我们要用手给它掰成一叶叶的，这样子在清洗的时候可以更好地把它清洗干净。市场上买的小白菜看上去都很新鲜而且晶莹剔透，有可能会有一些添加剂，所以买回来的小白菜尽量放在盆里面，加入食盐清水浸泡30分钟。食盐清水具有杀菌的好处，这样子泡起来再煮出来的小白菜更加干净卫生。将白菜洗净之后，用手甩一甩白菜表面的水分，然后放在案板上给它切成小段，切好的白菜放在一旁。

2.锅里面放入油，要用热油润一下锅身，润锅后在炒的时候可以更好地将白菜炒香，炒脆口。锅内的油热之后，我们就把切好的白菜倒入里面。白菜下锅用铲子快速地翻动，而且要勤翻炒。

3.锅里面的白菜炒至叶子发软而且颜色翠绿的状态之后，我们就把备好的食盐跟蚝油倒入里面，食盐，蚝油放入之后，也是要用铲子快速地翻动，将它们炒均匀，要多翻炒，这样子可以把白菜给炒至脆口。

4.如果说白菜茎叶中还有一点点生的感觉，我们就要多翻动几次。食材炒好后，我们也就关火出锅了。这样子一份爆炒白菜就完成，炒出来的白菜口感非常的鲜脆，而且营养也是特别的高。

现在夏天天气热胃口差，特别是身体的流汗多，钾元素流失得特别多，我们就要多吃这样一份炒白菜白菜，水分含量很高，而且它里面的钾元素也是特别的高，炎热的夏季吃它很适合。煮好后的白菜我们给它盛出，放在盆中即可。

白菜中的维生素含量是非常高的，适当吃一些白菜可以促进我们细胞的生长发育，对于增强免疫力有一定的好处。它里面的膳食纤维也是很丰富，有很好的排毒通便，还可以缓解便秘。

白菜的这一种做法很简单，但是味道很是清爽，胃口差，没有食欲的话，可以多吃一些青菜，值得一试。简单好吃，营养美味。

炒白菜的时候，我们可以往里面加点蒜瓣，可以增加蒜香味，味道也是特别的鲜香浓郁。像今天这样子简单地清炒也是可以。清炒看似简单，过程中要注意火候的调整，而且也要多翻动。这样子炒出来的白菜颜色好看，而且鲜脆，吃吃多了也不会腻。

再者是白菜在炒之前加上适量的食盐给它抓匀放着腌个10分钟，腌好后直接将食材倒入锅里面炒也是可以的，这几种做法都很好吃，而且味道也是特别不错。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食。