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原标题:“鼠洞”不补 “鼠头”难绝
“指鼠为鸭”的闹剧尚未彻底淡出公众视野,一家医院的食堂盒饭中又现鼠头。
6月27日,重庆秀山县市场监管局发布通报称,当日网传“在秀山县中医院食堂盒饭中疑似吃出老鼠头”。接到舆情通报后,该局第一时间会同相关部门查封实物,并展开调查核实工作。经认定,该异物为老鼠头。如何进入盒饭等详细情况正在进一步核实。
上一次是学校,这一次是医院,原本应该格外重视食品安全的场所,却接连曝出令人作呕的“鼠头餐”,实在匪夷所思。前车之鉴当为后事之师,“指鼠为鸭”事件的教训无疑是深刻的。食品安全,是个事关公众切身利益的重大问题,任何一个环节存在“鼠洞”,都可能在某一天、某一地被曝出惊悚的“鼠头”。事件发生后,应当第一时间以权威调查回应公众关切,以严肃惩处守护食安底线,而不是藏着掖着,企图文过饰非。同类事件接连发生,也说明了有的地方并没有把对公共事件的“触动”转变为检视自身的“行动”,对“食品安全大于天”的认识还不深刻、落实还不到位。与其等事后再亡羊补牢,把思想上的安全阀紧一紧、再紧一紧,显得更加迫切。
筑牢食品安全这道大防线,需要各方主体的每一环都扣紧扣实。此次事件有个细节,秀山县中医医院工作人员曾表示:“这个食堂不是医院自己办的,是通过招标进来的第三方食堂。”纵使存在“第三方”,也不是推卸监督责任的理由。招标符合规范,不代表卫生问题可以放任不管。仔细排查食品安全各个环节上的“鼠洞”,强化食品生产经营者主体责任、加强食品安全监督管理,用更加严格的制度安排维护舌尖上的安全。
无论从安全性还是从安全感的需求来讲,食品安全工作都不能有丝毫放松。“鼠头”留下的教训不能轻易忘记,带来的反思不能轻易终止。否则,类似的问题只会重蹈覆辙、轮番上演。不妨以此为契机,持续开展全方位排查,既堵住现实中的“鼠洞”,也打上思想上的补丁,营造让人们吃得更放心、吃得更健康的食品安全环境。(周磊)
原标题:“鼠洞”不补“鼠头”难绝“指鼠为鸭”的闹剧尚未彻底淡出公众
中国青年报客户端天津6月29日电(中青报·中青网记者张均斌胡春艳实习
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