(资料图)
今天又是给我家闺女做牛排的日子了。还是到我熟悉的老店,他们那里只卖鲜牛羊,我让老板帮我切了一块比较嫩的部位。买好回家直接做。
食材:原切牛排350g
配料:迷迭香2根,黄油30g
调料:海盐、黑胡椒
下面开始制作:
1,鲜牛排买回来只要冲洗干净,擦干水份就可以,我不做腌制。
2,准备平底锅,下入黄油和迷迭香,将黄油化开后下入牛排,一面煎至定型后再去翻面,等两面都煎至定型开始封边,这样能有效的锁住牛肉中的水份。迷迭香和黄油加上牛排三种香味的融合真是太好闻了。
3,煎到牛排表面有点点焦香,就差不多了,撒上海盐和黑胡椒调味即可出锅装盘。
一道简单营养而且又好吃的香煎牛排就做好了,我女儿的最爱,她基本两个星期吃一次。原汁原味,营养丰富。
今天又是给我家闺女做牛排的日子了。还是到我熟悉的老店,他们那里只卖鲜牛羊,我让老板帮我切了一块比较嫩
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